Suara.com - Jamur menjadi salah satu makanan sehat paling populer. Jika Anda ingin meningkatkan kadar vitamin D dan kekurangan nutrisi lainnya seperti potasium dan serat untuk menjaga kekebalan Anda, menambahkan jamur ke dalam makanan adalah pilihan bagus.
Dilansir dari The Health Site, dalam studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Food Science and Nutrition, peneliti menyarankan bahwa menambahkan porsi jamur ke piring Anda dapat meningkatkan asupan beberapa mikronutrien, tanpa meningkatkan kalori, natrium, atau lemak.
Mereka menemukan bahwa menambahkan porsi 84 gram jamur ke dalam makanan peserta meningkatkan beberapa kekurangan nutrisi termasuk vitamin D , kalium dan serat.
Mary Jo Feeney, koordinator penelitian nutrisi untuk Mushroom Council di AS, yang mendanai penelitian tersebut, mengatakan bahwa temuan mereka memvalidasi bahwa menambahkan jamur ke makanan adalah cara yang efektif untuk mencapai tujuan diet yang diidentifikasi oleh Pedoman Diet untuk Orang Amerika (DGA).
Untuk penelitian ini, tim meminta para peserta untuk mengambil campuran putih, crimini dan portabella (campuran 1: 1: 1) atau jamur tiram berdasarkan porsi setara 84g atau setengah cangkir.
Mereka menemukan bahwa penambahan porsi jamur ke dalam makanan menghasilkan peningkatan serat, tembaga, fosfor, kalium, selenium, seng, riboflavin, niacin, dan kolin.
Peningkatan asupan mikronutrien ini terlihat pada remaja dan orang dewasa (baik 9 sampai 18 tahun dan lebih dari 19 tahun), tetapi tidak berdampak pada kalori, karbohidrat, lemak atau natrium.
Khususnya, satu porsi jamur yang biasa dikonsumsi yang terkena sinar UV membantu secara signifikan mengurangi kekurangan populasi untuk vitamin D pada kedua kelompok usia.
Sumber makanan lain dari Vitamin D yang tercantum dalam DGA termasuk ikan air tawar, salmon, tuna (kalengan), herring, sarden (kalengan), susu kedelai (tanpa pemanis), susu rendah lemak, yogurt tawar, jus jeruk yang diperkaya, dan susu almond.
Baca Juga: Studi: Perempuan Pekerja Outdoor Lebih Kecil Risikonya Kena Kanker Payudara
Berita Terkait
Terpopuler
- 9 Sepatu Puma yang Diskon di Sports Station, Harga Mulai Rp300 Ribuan
- 9 HP Redmi RAM 8 GB Harga Rp1 Jutaan, Lancar Jaya Dipakai Multitasking
- Semurah Xpander Sekencang Pajero, Huawei-Wuling Rilis SUV Hybrid 'Huajing S'
- 5 Sepatu New Balance yang Diskon 50% di Foot Locker Sambut Akhir Tahun
- 5 Lem Sepatu Kuat Mulai Rp 3 Ribuan: Terbaik untuk Sneakers dan Bahan Kulit
Pilihan
-
Kutukan Pelatih Italia di Chelsea: Enzo Maresca Jadi Korban Ketujuh
-
4 HP Memori Jumbo Paling Murah dengan RAM 12 GB untuk Gaming Lancar
-
In This Economy: Banyolan Gen Z Hadapi Anomali Biaya Hidup di Sepanjang 2025
-
Ramalan Menkeu Purbaya soal IHSG Tembus 9.000 di Akhir Tahun Gagal Total
-
Tor Monitor! Ini Daftar Saham IPO Paling Gacor di 2025
Terkini
-
Lebih dari Separuh Anak Terdampak Gempa Poso Alami Kecemasan, Ini Pentingnya Dukungan Psikososial
-
Pakar Ungkap Cara Memilih Popok Bayi yang Sesuai dengan Fase Pertumbuhannya
-
Waspada Super Flu Subclade K, Siapa Kelompok Paling Rentan? Ini Kata Ahli
-
Asam Urat Bisa Datang Diam-Diam, Ini Manfaat Susu Kambing Etawa untuk Pencegahan
-
Kesehatan Gigi Keluarga, Investasi Kecil dengan Dampak Besar
-
Fakta Super Flu, Dipicu Virus Influenza A H3N2 'Meledak' Jangkit Jutaan Orang
-
Gigi Goyang Saat Dewasa? Waspada! Ini Bukan Sekadar Tanda Biasa, Tapi Peringatan Serius dari Tubuh
-
Bali Menguat sebagai Pusat Wellness Asia, Standar Global Kesehatan Kian Jadi Kebutuhan
-
Susu Creamy Ala Hokkaido Tanpa Drama Perut: Solusi Nikmat buat yang Intoleransi Laktosa
-
Tak Melambat di Usia Lanjut, Rahasia The Siu Siu yang Tetap Aktif dan Bergerak