3 Resep Olahan Daging Sapi, Bisa Diolah Jadi Rendang hingga Rawon

Saat Idul Adha, biasanya setiap rumah akan mendapatkan bagian daging, entah sapi atau kambing. Ada banyak resep masakan daging sapi dan kambing yang bisa kamu kelola untuk dijadikan hidangan yang mengenyangkan. 

Jika kamu bingung, ada banyak resep daging sapi agar kamu tidak pernah bosan mengkonsumsi daging sapi dengan berbagai olahan yang berbeda. Yuk simak berbagai olahan daging sapi berikut ini. 

Empal daging

Jika kamu suka olahan daging yang kering, kamu bisa coba membuatnya menjadi masalah empal daging. Untuk mengolah masakan ini, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut ini:

Bahan-bahan:

- Daging 1/2 kg dan potong tipis
- Kecap manis
- Kecap asin
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
- Salam
- Sereh
- Lengkuas geprek
- Jahe geprek

Bumbu halus:

-    Bawang merah 6 siung
-    Bawang putih 6 siung
-    Cabai merah 10 biji
-    tomat merah kecil 1 biji
-    Merica halus secukupnya

Cara membuatnya:

Baca Juga: Puan: Fasilitas dan Kenyamanan Penyelenggaraan Jemaah Haji 2023 Jadi Evaluasi Bersama

1. Pertama-tama, rebus daging dan jahe geprek dengan air secukupnya. Lalu buang air rebusan tersebut dan rebus lagi dengan air yang baru sampai empuk, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu, masukkan salam, lengkuas, dan sereh
3. Berikutnya, masukkan air kaldu dan tambahkan daging yang sudah dipukul-pukul sedikit
4. Setelah itu, tambahkan kecap asin, kecap manis, dan kaldu jamur.
5. Cek rasa, jika rasa sudah pas dan sudah matang, matikan api, lalu sajikan

Rendang

Rendang salah satu sajian asli Padang ini sangat disukai seluruh Indonesia bahkan diakui di dunia internasional. Untuk mengolah rendang, yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini. 

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong menjadi 10

- 600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa