Kaya Bumbu, Cara Membuat Peyek Udang Berasa Rempahnya

Suara.com - Sajian makan siang bukan hanya soal nasi pakai lauk dan pauk, orang Indonesia khususnya suka makan pakai pelengkap seperti kerupuk hingga peyek udang.

Ya buat kamu yang suka makan pakai peyek udang, berikut resepnya yang dijamin bikin makan makin lahap karena rasanya yang kaya bumbu.

Dirangkum Suara.com dari  @1001resepmasak, catat bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan:

- 250 gr udang segar uk kecil, buang kepalanya
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 250 ml santan agak kental
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung b.putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh penuh ketumbar bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan peyedap jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Campur jadi satu duo tepung, santan, bumbu halus, aduk rata koreksi rasa dan masukkan udang yang sudah dicuci.

2. Panaskan minyak dengan api sedang, ambil adonan 1 sendok sayur sertakan beberapa ekor udangnya, tuang tipis melebar kedinding wajan, goreng hingga krispi, angkat tiriskan. Sajikan.