Pedasnya Mantap, Ini Resep Mudah Membuat Ayam Masak Merah khas Malaysia

Suara.com - Jelang akhir pekan, mungkin sebagian besar orang mulai kebingungan dengan sajian apa yang akan dihidangkan untuk disantap ketika berkumpul bersama sahabat atau keluarga. Nah, ayam masak merah sepertinya bisa Anda jadikan pilihan, nih.

Ayam masak merah sendiri sebenarnya merupakan makanan tradisional khas Malaysia. Memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera, dijamin ayam masak merah ini siap melengkapi momen makan bersama Anda dan keluarga.

Penasaran seperti apa cara membuat ayam masak merah ini? Kalau begitu, yuk intip resep ayam masak merah selengkapnya yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad, Jumat (17/7/2020) berikut ini.

Bahan membuat ayam masak merah:

• 1 ekor ayam yang sudah dicuci bersih
• Kunyit bubuk secukupnya
• 1 sendok makan bawang putih halus
• 2 buah bawang bombay yang sudah diiris-iris
• 2 buah tomat potong dadu dan buang bijinya
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• Air putih secukupnya
• Rempah kapulaga, bunga lawang, cengeh, kayu manis) secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 sendok makan cabai giling
•  1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 buah kemiri
• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 ruas jahe yangs udah dihaluskan
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat ayam masak merah:

1. Pertama-tama, cuci ayam hingga bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Setelah itu, ungkep ayam dengan menggunakan kunyit bubuk, bawang putih halus dan juga garam.
2. Langkah berikutnya, tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan rempah-rempah ke dalam wajan hingga aromanaya wangi.
3. Setelah dirasa cukup, mulai masukkan ayam lalu aduk perlahan. Tak berselang lama, Anda bisa mulai menuangkan air secukupnya dan masukkan sisa bahan yang belum diolah, seperti salah satunya yakni tomat.
4. Masak serta aduk ayam hingga matangnya merata, kemudian sesekali coba koreksi rasa. Setelah matang, Anda bisa pindahkan ayam masak merah tadi ke atas piring saji, kemudian hidangkan selagi hangat.

Nah, itu dia tadi resep ayam masak merah untuk para pecinta kuliner pedas. Selamat mencoba di rumah, ya!