Resep Sushi Otentik dengan Bahan Lokal, Dijamin Lebih Mudah dan Murah

Suara.com - Sushi merupakan salah satu makan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari nasi dengan beragam isian, lalu digulung dengan nori ini memang memiliki rasa yang unik dan praktis untuk dimakan.

Sekali suap, kamu sudah mendapatkan nutrisi pokok untuk tubuhmu. Tak heran makanan ini cukup jadi favorit bagi masyarakat Jepang yang memiliki mobilitas tinggi. Karbohidrat, protein, dan serat yang terkandung di dalamnya membuat sushi sering digolongkan sebagai makanan sehat.

Sushi kebanyakan terbuat dari ikan mentah. Namun karena orang Indonesia tak terlalu familiar dengan masakan mentah, beberapa memang dibuat dengan daging matang.

Kamu bisa, lho, membuat sushi yang tak kalah enak dari yang dijual di restoran Jepang menggunakan bahan lokal.  Tak perlu khawatir, meski menggunakan bahan yang mudah ditemui, rasanya tetap akan otentik, kok. Yuk, kita simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 350 gram beras
• 1 genggam beras ketan
• 600 ml air
• 1 buah telur ayam
• 5 lembar daging asap, goreng
• 1/2 sendok makan cuka beras
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 buat ketimun potong memanjang
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 2 buah jamur, iris
• Kecap asin secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Nori untuk membungkus sushi

Cara membuat:

1. Masak beras dengan beras ketan seperti biasa hingga matang.
2. Rebus sebentar wortel dan jamur. Kemudian letakkan di mangkuk bersama dengan ketimun.
3. Tuangkan kecap asin pada sayuran, aduk rata. Sisihkan.
4. Dadar telur dengan sedikit minyak.
5. Potong telur dan daging asap memanjang.
6. Campurkan cuka beras, gula dan garam di mangkuk. Aduk rata.
7. Tuangkan campuran cuka beras tersebut ke nasi yang telah matang, kemudian aduk rata.
8. Bila ada gunakan sushi mat untuk menggulung. namun bila tak ada, bisa diganti menggunakan kertas atau kain bersih.
9. Letakkan nori di atas sushi mat, kemudian ratakan nasi di seluruh permukaan nori.
10. Tambahkan isian seperti sayuran, telur dan daging di salah satu sisi nasi. Gulung hingga padat.
11. Potong-potong sushi kira-kira 2 cm. Lakukan hingga bahan habis.
12. Sushi siap disajikan.

Mudah sekali, kan? Kamu bisa memakan sushi dengan kecap asin agar rasanya semakin mantap. Selamat mencoba!