Pas untuk Rayakan Malam Tahun Baru, Ini Resep Bumbu Bakar ala Jimbaran

Suara.com - Kerang bakar Jimbaran khas Bali dikenal sebagai kuliner populer yang disukai banyak orang. Bumbu manis, asam, gurihnya yang meresap, membuat bumbu bakar Jimbaran cocok tak hanya dijadikan bumbu oles untuk kerang tetapi juga lauk lainnya.

Misal untuk jenis-jenis ikan laut, tawar hingga aneka jenis kerang.

Bagi kamu yang ingin merayakan malam tahun baru dengan cara berbeda, berikut ini cara membuat atau resep bumbu bakar Jimbaran yang nikmat!

Bumbu bakar khas Jimbaran:
1/2 buah nanas
1 buah bawang bombay
1 ruas jahe
4 siung bawang putih
1 bungkus terasi
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
3 sdm saus pedas (sesuai selera)
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir
1 sdm madu
Air lemon
Margarin secukupnya (untuk menumis)

Cara membuat:
Haluskan semuanya nanas, bawang bombay, terasi, jahe dengan ditambah dengan sedikit minyak. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus pedas, gula, garam, dan merica.

Jika sudah, tumis bumbu halus dengan margarin sampai matang. Jika sudah matang, bumbu siap digunakan sebagai bahan olesan bakar malah tahun barumu. Lauk apa yang sudah kamu siapkan?