Resep Kue Lebaran Enak dan Mudah Dibuat

Suara.com - Bulan Ramadhan sudah memasuki hari ke-18 atau bertepatan dengan Nuzulul Quran. Itu artinya, hari lebaran tinggal 12 hari lagi. Lebaran biasanya identik dengan berbagai sajian kue. Berikut ini resep kue lebaran yang enak dan mudah dibuat.

Momen lebaran pastinya dinanti banyak orang, terutama oleh umat muslim seluruh dunia. Ya, meski tahun ini rencana untuk menghabiskan waktu lebaran bersama keluarga harus ditunda karena pandemi.

Meskipun demikian, jangan sedih ya teman-teman. Hal tersebut dilakukan demi meminimalisir penyebaran Covid-19. Tetaplah bahagia menyambut lebaran. Karena lebaran identik dengan kue kering, jangan lupa juga untuk sediakan kue kering.

Untuk menyediakan kue kering, kamu bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri di rumah. Nah, buat kamu yang ingin membuat sendiri di rumah. Ada beberapa resep kue lebaran yang bisa kamu coba, salah satunya yaitu kue nastar. Yuk simak cara pembuatannya.

Resep Kue Nastar

Kue Nastar ini salah satu kue kering khas Lebaran yang selalu ada di meja-meja rumah orang yang merayakan lebaran Idul Fitri. 

Salah satu kue ikon lebaran ini memiliki bentuk bulat, yang mana bagian dalamnya berisi selai nanas. Berikutnya ini cara membuatnya.

Bahan:

• Butter 175 gram 
• Margarin 125 gram
• Gula halus 90 gram 
• Kuning telur 3 butir 
• Tepung terigu 350 gram 
• Tepung maizena 100 gram 
• Susu bubuk 50 gram 
• Keju cheddar parut 60-100 gram 

Bahan untuk olesan nastar 

Baca Juga: Penyebab Adonan Nastar Susah Dibentuk, Pakai Cara Ini untuk Mengatasinya

• Minyak 2 sdt 
• Kuning Telur 2 butir 
• Susu kental manis 2 sdt 

Bahan Tambahan

• Keju cheddar (topping)
• Selai nanas (isian dalam nastar)

Cara membuat:

• Campurkan susu bubuk dan tepung, lalu diamkan.
• Berikutnya, campurkan mentega dan butter dalam satu wadah bersih. Kemudian tambahkan gula halus, lalu aduk sampai rata sekitar 2 menit.
• Jika adonan sudah lembut, campurkan garam serta kuning telur. Aduk lagi sampai rata. Setelah itu, campurkan tepung terigu dan susu ke dalam adonan secara perlahan menggunakan saringan.
• Aduk terus adonan sampai bisa dibentuk. Lalu adonan dibentuk bulatan berukuran kecil dan isi bagian dalamnya dengan selai nanas.
• Selanjutnya, sediakan loyang dan tata kue nastar di atasnya. Lalu olesi bagian atas kue nastar secara tipis-tipis dengan campuran minyak dan kuning telur. 
• Panggang kue dalam oven yang sudah panas sekitar 20 menit sampai berwarna kuning kecoklatan.
• Jika sudah 20  menit dan matang, keluarkan kue dari oven. Diamkan sampai dingin.
• Jika sudah dingin, masukan ke dalam toples. Kue nastar siap dihidangkan.

Nah, itulah resep kue lebaran yakni kue nastar yang enak dan mudah dibuat. Yuk cobain di rumah. 

Kontributor : Ulil Azmi