Berwarna Hitam Legam, Black Garlic Ini Dipanggang Selama 80 Hari

Suara.com - Setiap makanan yang tersaji membutuhkan waktu pengolahan yang berbeda satu sama lainnya. Ada yang membutuhkan waktu sebentar, namun ada pula yang cukup lama.

Salah satu contohnya adalah black garlic. Black garlic adalah bawang putih tunggal dengan warna hitam legam.

Akun TikTok @fajarlele membagikan pengalamannya mencicipi black garlic. Rupanya, makanan satu ini memiliki proses masak yang sangat panjang hingga berhari-hari.

Dalam pengolahannya, bawang putih tunggal harus dipanggang selama 80 hari. Bawang putih tunggal itu dipanggang menggunakan oven dengan suhu 30 derajat Celcius.

Tak seperti bawang putih pada umunnya, bawang putih tunggal tak berbau menyengat. Rasanya pun tetap enak meski dimakan utuh.

Tak hanya itu, black garlic juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Bahkan, black garlic juga mampu menurunkan kolesterol serta tekanan darah tinggi.

Prua tersebut mengungkapkan rasa black garlic ini cukup unik. Pasalnya, meski terbuat dari bawang putih tunggal, akan ada perpaduan rasa manis dan asam.

"Sama sekali nggak bau. Rasanya enak kayak manisan asam Jawa. Manis, asem, beuhh.. enak banget," ujarnya dalam video tersebut.

Video ini pun menarik banyak perhatian warganet. Ribuan komentar memenuhi unggahan ini.

Baca Juga: Praktis, Intip Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy yang Pedas Menggigit

"Hah 80 hari? Apa nggak meledak itu oven? Kuat banget," komentar seorang warganet.

Warganet lainnya ikut berkomentar. "Astaga, pake oven 80 hari apa nggak nangis pas lihat tagihan listriknya," ujar warganet ini.

"Asli ini enak banget! Ayah malah kadang bikin ini jadi jamu," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Sementara itu, hingga Minggu (20/6/2021) video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 3 juta kali di TikTok.