Suara.com - Banyak pelaku usaha kuliner kerap bingung bagaimana cara membesarkan usahanya jadi lebih berkembang, hingga bisa membuka lapangan pekerjaan.
Menjawab masalah ini, Owner Ayam Goreng Nelongso - Nanang Suherman menyarankan alih-alih fokus sekadar membuka usaha, baiknya juga fokus pada target market atau target konsumen yang ingin dituju.
Nanang lantas mencontohkan, saat membangun dan mengembangkan Ayam Goreng Nelongsong. ia mentargetkan mahasiswa sebagai konsumen, maka ia akan fokus membuka usaha atau cabang di lokasi yang banyak ditinggali mahasiswa.
"Yang saya lakukan setia kepada target market tersebut, 70 persen mahasiswa, 10 persen sebelum jadi mahasiswa, dan 20 persen mantan mahasiswa," ujar Nanang saat konferensi pers Shopee Pay, Jumat (16/7/2021).
Meski terhalang pandemi Covid-19 yang membuat mahasiswa harus berdiam diri di rumah atau di tempat kos, nyatanya Nanang juga punya ide lain, yaitu tetap mendatangi lokasi atau kota penghasil mahasiswa.
Ini karena Nanang sadar, mahasiswa penyumbang omset terbesar bagi usahanya, maka ia akan terus berfokus dan setia kepada konsumennya.
"Sampai saat ini 71 cabang kita, nggak ada yang tutup saat pandemi. Sementara misalnya mahasiswa di Malang nggak ada, akhirnya lari ke daerah penghasil mahasiswa, didekatin di sana buka cabang," imbuh Nanang.
Menurut Nanang, memahami konsumen adalah hal terpenting dalam usaha. Misalnya memahami kebutuhan, cara hidup, dan kebiasaan para mahasiswa.
Ayam Goreng Nelongso sendiri pada awalnya adalah tempat makan yang menjual satu paket nasi, sayap ayam, dan sambal yang dijual seharga Rp5000 saja.
Baca Juga: Ayam Cha Do Jo, Hidden Gem Kuliner Porsi Jumbo di Yogyakarta
"Saya sengaja membuat paket menu murah meriah karena sejak awal saya bertekad untuk menyasar mahasiswa sebagai target pasar. Itulah sebabnya, Ayam Goreng Nelongso hingga sekarang selalu konsisten menghadirkan beragam menu terjangkau yang ramah bagi kantong mahasiswa," pungkas Nanang
Berita Terkait
Terpopuler
- 5 HP RAM 8 GB Memori 256 GB Harga Rp1 Jutaan, Terbaik untuk Pelajar dan Pekerja
- 7 Sepatu Adidas Diskon hingga 60% di Sneakers Dept, Cocok Buat Tahun Baru
- 5 Mobil Bekas yang Anti-Rugi: Pemakaian Jangka Panjang Tetap Aman Sentosa
- Diminta Selawat di Depan Jamaah Majelis Rasulullah, Ruben Onsu: Kaki Saya Gemetar
- Kencang bak Ninja, Harga Rasa Vario: Segini Harga dan Konsumsi BBM Yamaha MT-25 Bekas
Pilihan
-
Kaleidoskop Sumsel 2025: Menjemput Investasi Asing, Melawan Kepungan Asap dan Banjir
-
Mengungkap Gaji John Herdman dari PSSI, Setara Harga Rumah Pinggiran Tangsel?
-
Aksi Adik Kandung Prabowo yang Makin Mencengkeram Bisnis Telekomunikasi
-
Sesaat Lagi! Ini Link Live Streaming Final Futsal ASEAN 2025 Indonesia vs Thailand
-
Cerita 1.000 UMKM Banyuasin: Dapat Modal, Kini Usaha Naik Kelas Berkat Bank Sumsel Babel
Terkini
-
10 Menu Praktis dan Lezat untuk Malam Tahun Baru, Lengkap dengan Cara Membuatnya
-
40 Ucapan Selamat Tahun Baru yang Menyentuh, Penuh Makna, dan Inspiratif untuk Status Media Sosial
-
4 Rekomendasi Sepatu Boots Kulit Lokal Sekeren Dr. Martens, Kualitas Premium Wajib Dicoba
-
Anak Sering GTM? 7 Vitamin Penambah Nafsu Makan Terbaik Versi Dokter yang Wajib Dicoba!
-
5 Moisturizer Korea dengan Formula Brightening, Cocok untuk Budget Ibu Rumah Tangga
-
Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian? Ini Penjelasannya, Jangan Sampai Keliru!
-
Ini Jalan Alternatif Pantai Parangtritis ke Malioboro Jogja, Rute Rahasia Bebas Maacet
-
Keistimewaan Kerupuk Ikan, Camilan Gurih yang Tak Boleh Dilewatkan
-
Apakah 2 Januari 2026 Cuti Bersama? Cek Ketentuan Resmi Menurut SKB 3 Menteri
-
4 Zodiak Paling Beruntung Hari Ini 30 Desember 2025, Cek Apakah Kamu Termasuk?