Suara.com - Banyak pelaku usaha kuliner kerap bingung bagaimana cara membesarkan usahanya jadi lebih berkembang, hingga bisa membuka lapangan pekerjaan.
Menjawab masalah ini, Owner Ayam Goreng Nelongso - Nanang Suherman menyarankan alih-alih fokus sekadar membuka usaha, baiknya juga fokus pada target market atau target konsumen yang ingin dituju.
Nanang lantas mencontohkan, saat membangun dan mengembangkan Ayam Goreng Nelongsong. ia mentargetkan mahasiswa sebagai konsumen, maka ia akan fokus membuka usaha atau cabang di lokasi yang banyak ditinggali mahasiswa.
"Yang saya lakukan setia kepada target market tersebut, 70 persen mahasiswa, 10 persen sebelum jadi mahasiswa, dan 20 persen mantan mahasiswa," ujar Nanang saat konferensi pers Shopee Pay, Jumat (16/7/2021).
Meski terhalang pandemi Covid-19 yang membuat mahasiswa harus berdiam diri di rumah atau di tempat kos, nyatanya Nanang juga punya ide lain, yaitu tetap mendatangi lokasi atau kota penghasil mahasiswa.
Ini karena Nanang sadar, mahasiswa penyumbang omset terbesar bagi usahanya, maka ia akan terus berfokus dan setia kepada konsumennya.
"Sampai saat ini 71 cabang kita, nggak ada yang tutup saat pandemi. Sementara misalnya mahasiswa di Malang nggak ada, akhirnya lari ke daerah penghasil mahasiswa, didekatin di sana buka cabang," imbuh Nanang.
Menurut Nanang, memahami konsumen adalah hal terpenting dalam usaha. Misalnya memahami kebutuhan, cara hidup, dan kebiasaan para mahasiswa.
Ayam Goreng Nelongso sendiri pada awalnya adalah tempat makan yang menjual satu paket nasi, sayap ayam, dan sambal yang dijual seharga Rp5000 saja.
Baca Juga: Ayam Cha Do Jo, Hidden Gem Kuliner Porsi Jumbo di Yogyakarta
"Saya sengaja membuat paket menu murah meriah karena sejak awal saya bertekad untuk menyasar mahasiswa sebagai target pasar. Itulah sebabnya, Ayam Goreng Nelongso hingga sekarang selalu konsisten menghadirkan beragam menu terjangkau yang ramah bagi kantong mahasiswa," pungkas Nanang
Berita Terkait
Terpopuler
- Pengamat Desak Kapolri Evaluasi Jabatan Krishna Murti Usai Isu Perselingkuhan Mencuat
- Profil Ratu Tisha dan Jejak Karier Gemilang di PSSI yang Kini Dicopot Erick Thohir dari Komite
- Bukan Denpasar, Kota Ini Sebenarnya Yang Disiapkan Jadi Ibu Kota Provinsi Bali
- Profil Djamari Chaniago: Jenderal yang Dulu Pecat Prabowo, Kini Jadi Kandidat Kuat Menko Polkam
- Tinggi Badan Mauro Zijlstra, Pemain Keturunan Baru Timnas Indonesia Disorot Aneh Media Eropa
Pilihan
-
6 Stadion Paling Angker: Tempat Eksekusi, Sosok Neti hingga Suara Misterius
-
Shell, Vivo Hingga AKR Bungkam Usai 'Dipaksa' Beli BBM dari Pertamina
-
Drama Stok BBM SPBU Swasta Teratasi! Shell, Vivo & BP Sepakat 'Titip' Impor ke Pertamina
-
Gelombang Keracunan MBG, Negara ke Mana?
-
BUMN Tekstil SBAT Pasrah Menuju Kebangkrutan, Padahal Baru IPO 4 Tahun Lalu
Terkini
-
Nonton Drakor Sampai WFH, Gaya Hidup Digital Kian Butuh Internet Kencang
-
Golden Black Coffee Milik Tasya Farasya Ada Berapa Cabang? Jual Kopi Susu dengan 5 Tingkat Kafein
-
Apa Tugas Ratu Tisha Selama di PSSI? Dicopot Erick Thohir dari Jabatan Ketua Komite
-
5 Rekomendasi Moisturizer Mengandung Glycolic Acid, Bikin Wajah Cerah dan Halus Mulai Rp25 Ribu
-
Hubungan Darah Dony Oskaria dengan Nagita Slavina, Baru Ditunjuk Jadi Plt Menteri BUMN
-
Viral Gadis Unboxing Upah Motol Bawang, Dibayar Rp12 Ribu untuk 16 Kg, Tetap Bahagia dan Bersyukur
-
Furnitur Kayu Naik Kelas: Estetik, Berbudaya, dan Ramah Lingkungan
-
Apakah Yurike Sanger dan Soekarno Punya Anak? Ini Fakta Lengkap Hubungan Mereka
-
6 Fakta Kematian Remaja Perempuan di Mobil Tesla Milik Penyanyi D4vd
-
Profil dan Kekayaan Dony Oskaria, Ditunjuk Prabowo Jadi Plt Menteri BUMN