Suara.com - Orangtua kerap dibuat kelimpungan saat anak hanya mau makan gorengan, seperti olahan cepat saji, ayam goreng atau ikan goreng. Lalu, gimana cara masak gorengan tetap sehat untuk anak?
Sebagai juru masak sekaligus ibu, Chef Devina Hermawan mengatakan tidak perlu memaksa anak mengonsumsi makanan yang tidak disukai, yang terpenting memastikan minyak goreng yang digunakan tetap sehat.
"Jadi ada siasatnya, dengan pakai minyak berkualitas, selalu baru, dengan cara ini lemak tak jenuh yang masuk ke tubuh anak lebih bisa diminimalisir," ujar Chef Devina dalam acara peluncuran Buku The Winner's Recipe Nutricia, di Kuningan, Jakarta Selatan, Sabtu (11/3/2023).
Hasilnya bagi Chef Devina, memasak menggunakan minyak bekas untuk anak-anaknya adalah pantangan, meski mereka menyukai menu gorengan. Ini karena minyak bekas mengandung lemak tak jenuh yang sangat banyak.
"Terus jangan sampai juga berasap masakannya, kalau buat si kecil jangan dipakai ulang. Saya kalau goreng-goreng pakai wajan kecil biar nggak boros, karena ganti-ganti kan minyaknya," imbuh Chef Devina.
Ibu tiga anak ini menambahkan, panasnya api dan minyak juga bisa mempengaruhi kualitas nutrisi makanan. Sehingga sebaiknya, api saat menggoreng minyak tidak terlalu panas.
"Jadi walaupun gorengan tapi nutrisinya dioptimalkan. Apalagi kata dokter kan, semakin lama dan semakin panas suhu memasaknya kandungan nutrisi dalam makanan sehat itu ikut menguap," jelas Chef Devina.
Sementara itu, Chef Devina bersama Chef Ben Imantaka berkolaborasi dengan Nutricia untuk meluncurkan buku The Winner's Recipe, sebagai panduan untuk para orangtua di rumah agar bisa memberikan nutrisi optimal untuk anak-anaknya melalui masakan.
Agar kredibilitasnya terjamin, buku ini juga direview dan divalidasi oleh dokter anak spesialis konsultan, karena secara khusus dibuat untuk mengejar tumbuh kembang anak di atas 1 tahun, karena menggunakan produk pangan olahan dan keperluan medis khusus atau PKMK.
Baca Juga: Gorengan yang Populer Jadi Takjil saat Bulan Puasa
Berita Terkait
Terpopuler
- Menteri Agama RI Nasaruddin Umar Disebut Mengundurkan Diri
- Partai Kaesang Tutup Pintu Rapat untuk Ketum Projo: Tempat Budi Arie Bukan di PSI
- Desil Tak Akurat Bisa Bikin Warga Kehilangan Hak Bansos!
- Dilaporkan ke Bareskrim Polri, Gus Lilur Tantang 4 Tokoh NU Ngaji Kitab Kuning Saat Muktamar
- Harga Kulkas Mini 1 Pintu Termurah di Pasaran, Ini 3 Rekomendasinya Mulai Rp400 Ribuan
Pilihan
-
Massa Bikin Barikade di Jalan Palmerah Utara, Hadapi Polisi yang Tembakkan Gas Air Mata
-
Palmerah Dihujani Gas Air Mata oleh Polisi, Massa Terus Melawan
-
Dua Sepeda Motor yang Dibakar Massa di Pos Polisi Pejompongan Diduga Milik Intel
-
Sepeda Motor Dibakar Dekat Pos Polisi Pejompongan, Bentrok Pecah
-
Tolak MBG dan Kopdes, FMN: Anggaran Hanya Lari ke Prabowo dan Kroni-kroninya!
Terkini
-
Momen Hangat Rudy Susmanto di Balai Kesejahteraan Sosial: Dari Beri Makan Warga hingga Cek Fasilitas
-
Massa Pati Dikecam Ojol usai Tinggalkan Aksi DPR, Botok Buka Suara
-
Palmerah Dihujani Gas Air Mata oleh Polisi, Massa Masih Terus Melawan
-
Cerita Suara Dentuman Kagetkan Warga Pandeglang: Rumah Hancur Meledak, Penghuni Berhamburan
-
AMPB Akhirnya Minta Maaf ke Ojol Usai Dikecam karena Tinggalkan Massa Aksi di Jakarta
-
Perang 400 Anggota Gangster Pecah di Jalan Raya Jakarta-Bogor, Satu Orang Terluka Bacok
-
Massa Bikin Barikade di Jalan Palmerah Utara, Hadapi Polisi yang Tembakkan Gas Air Mata
-
Revaldo Kembali Tergiur Narkoba Setelah Bertemu Pemasok di Bogor
-
Demo DPR Ricuh, Polisi Bubarkan Massa dengan Gas Air Mata
-
Palmerah Membara: Pospol Petamburan Dikabarkan Dibakar Massa, Gas Air Mata Pecah Berkali-kali