Tekel Masalah Sampah Makanan Sekaligus Kelaparan di Bulan Ramadhan Lewat Dapur Bergerak, Gimana Caranya?

Suara.com - Sampah makanan dari bahan pangan hingga kini masih menjadi masalah. Pasalnya, banyak sampah yang menggunung itu, disebabkan karena sisa-sisa makanan yang tidak habis.

Sementara itu, di luar sana banyak sekali masyarakat yang masih memiliki masalah kelaparan. Hal in karena perekonomian yang kurang sehingga masyarakat tidak bisa membeli berbagai bahan pangan. Padahal, hal tersebut dapat memengaruhi kesehatan gizi, khususnya bagi anak-anak.

Melihat permasalahan tersebut, Superindo bekerja sama dengan Foodbank of Indonesia (FOI) membuat program Senyum Ramadhan. Program satu ini yaitu dengan menginisiasi dapur bergerak bernama “Mustikarasa” yang diambil dari inspirasi buku resep masakan khas nusantara gagasan Presiden Soekarno pada masa kepemimpinannya.

Nantinya dapur bergerak Mustikarasa ini ditujukan untuk memberi manfaat pada masyarakat. Selain itu, dapur bergerak itu akan berbentuk food truck yang akan mengolah bahan pangan yang berlebih yang masih memiliki kualitas baik.

Dengan adanya program ini, diharapkan dapat menekan banyaknya food loss yang ada sehingga berbagai permasalah lainnya juga bisa teratasi.

VP President Buying and Indirect Procurement Superindo, Donny Ardianta Passa mengatakan, nantinya program satu ini akan melakukan distribusi kebutuhan pangan kepada masyarakat di 20 titik layanan FOI yang ada di Pulau Jawa dan Sumatera.

“Program Senyuman Ramadhan ini kita hadirkan untuk memberikan distribusi bantuan pangan di 20 titik layanan FOI yang ada di Pulau Jawa serta Sumatera bagian Selatan,” ucap Donny dalam Kick Off Senyuman Ramadhan dan Dapur Bergerak, Senin (17/4/2023).

Lebih lanjut, Pendiri FOI, Hendro Utomo berharap, adanya program ini dapat sebagai sarana edukasi serta pendistribusian pangan pada orang-orang yang tepat.

"Harapannya selain bisa mendistribusikan pangan, dapur bergerak ini juga bisa jadi sarana edukasi,"kata Hendro.

Baca Juga: Mendag Zulkifli Hasan Sebut Anggaran Buka Puasa Bersama Dialihkan untuk Bantuan ke Masyarakat

Program ini diluncurkan dimulai dari pemberian bantuan pangan pada masyarakat dari kelurahan Pegangsaan di RPTRA Borobudur. Terdapat juga demo masak yang bisa menginspirasi para ibu untuk membuat berbagai menu makanan bergizi.

Selain itu, diharapkan program ini juga tidak hanya ada pada momen Ramadhan saja. Namun, setelah lebaran nanti adanya program ini diharapkan bisa berlanjut sehingga bisa memberi banyak manfaat kepada masyarakat luas.