Suara.com - Meski dikenal lebih nikmat, tidak sedikit orang yang tetap memilih ayam negeri daripada ayam kampung. Pasalnya, jenis ayam ini dikenal sulit diolah karena kerap meninggalkan rasa alot, terutama bagian dagingnya. Lalu, adalah tips mengolah daging ayam kampung agar empuk dan tidak alot?
Tekstur alot membuat daging ayam kampung susah digigit dan dikunyah. Oleh karena itu, diperlukan tips tertentu saat mengolah ayam kampung supaya tidak terasa alot. Penasaran bagaimana caranya? Simak informasi berikut!
Tips Mengolah Daging Ayam Kampung
Selama diolah dengan benar, ayam kampung bisa terasa empuk layaknya ayam negeri. Cobalah beberapa cara berikut untuk membuktikannya.
Marinasi ayam kampung dengan nanas
Nanas memang dikenal sebagai salah satu buah yang kerap digunakan untuk membuat daging lebih empuk. Tak heran jika buah ini banyak digunakan saat membuat sate kambing.
Bukan hanya kambing, Anda juga bisa menggunakan nanas untuk membuat daging ayam kampung lebih empuk.
Caranya, cukup rendam potongan nanas dengan bumbu dan air yang digunakan untuk marinasi ayam kampung. Biarkan semalaman sampai bumbu meresap dan nanas bekerja.
Setelah itu, rebus ayam kampung dengan api kecil. Supaya tekstur alot semakin menghilang, tambahkan asam jawa.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Putri Salju Manis dan Gurih
1. Marinasi ayam kampung dengan garam
Selain nanas, Anda bisa menggunakan tambahan garam saat marinasi daging ayam kampung untuk membuatnya empuk.
Caranya, campurkan garam, merica, dan jus lemon ke dalam satu panci lalu masukkan potongan daging ayam kampung ke dalamnya, dan tambahkan air secukupnya. Marinasi setidaknya selama satu jam sebelum daging akan diolah.
2. Menggunakan api kecil
Tips mengolah daging ayam kampung cepat empuk selanjutnya adalah memasaknya menggunakan api kecil. Cara ini akan membuatnya matang sempurna, empuk, dan tetapi juicy.
Selain lebih empuk, penggunaan api kecil juga akan membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging.
Berita Terkait
Terpopuler
- Pengamat Desak Kapolri Evaluasi Jabatan Krishna Murti Usai Isu Perselingkuhan Mencuat
- Profil Ratu Tisha dan Jejak Karier Gemilang di PSSI yang Kini Dicopot Erick Thohir dari Komite
- Bukan Denpasar, Kota Ini Sebenarnya Yang Disiapkan Jadi Ibu Kota Provinsi Bali
- Profil Djamari Chaniago: Jenderal yang Dulu Pecat Prabowo, Kini Jadi Kandidat Kuat Menko Polkam
- Tinggi Badan Mauro Zijlstra, Pemain Keturunan Baru Timnas Indonesia Disorot Aneh Media Eropa
Pilihan
-
6 Stadion Paling Angker: Tempat Eksekusi, Sosok Neti hingga Suara Misterius
-
Shell, Vivo Hingga AKR Bungkam Usai 'Dipaksa' Beli BBM dari Pertamina
-
Drama Stok BBM SPBU Swasta Teratasi! Shell, Vivo & BP Sepakat 'Titip' Impor ke Pertamina
-
Gelombang Keracunan MBG, Negara ke Mana?
-
BUMN Tekstil SBAT Pasrah Menuju Kebangkrutan, Padahal Baru IPO 4 Tahun Lalu
Terkini
-
Nonton Bola Lebih Seru, Pikachu Turun ke Lapangan Temani Anak-Anak di AFF U23
-
Nonton Drakor Sampai WFH, Gaya Hidup Digital Kian Butuh Internet Kencang
-
Golden Black Coffee Milik Tasya Farasya Ada Berapa Cabang? Jual Kopi Susu dengan 5 Tingkat Kafein
-
Apa Tugas Ratu Tisha Selama di PSSI? Dicopot Erick Thohir dari Jabatan Ketua Komite
-
5 Rekomendasi Moisturizer Mengandung Glycolic Acid, Bikin Wajah Cerah dan Halus Mulai Rp25 Ribu
-
Hubungan Darah Dony Oskaria dengan Nagita Slavina, Baru Ditunjuk Jadi Plt Menteri BUMN
-
Viral Gadis Unboxing Upah Motol Bawang, Dibayar Rp12 Ribu untuk 16 Kg, Tetap Bahagia dan Bersyukur
-
Furnitur Kayu Naik Kelas: Estetik, Berbudaya, dan Ramah Lingkungan
-
Apakah Yurike Sanger dan Soekarno Punya Anak? Ini Fakta Lengkap Hubungan Mereka
-
6 Fakta Kematian Remaja Perempuan di Mobil Tesla Milik Penyanyi D4vd