Chef Martin Praja Ungkap Tren Kuliner 2024, Masih Makanan Korea?

Suara.com - Kuliner Korea Selatan hingga kini masih menjadi hal yang sangat digandrugi oleh generasi muda. Apalagi Korea memiliki sambal dengan rasa yang berbeda sehingga dinilai cukup menarik.

Chef sekaligus Food Enthusiasm, Martin Natadipraja atau dikenal dengan nama Martin Praja mengatakan, makanan Korea disukai karena rasanya cocok dengan masyarakat Indonesia yang suka menu-menu pedas meskipun sedikit berbeda. Oleh sebab itu, makanan Korea akan lebih mudah disukai oleh masyarakat Indonesia.

“Kalau orang Indonesia suka banget sama budaya-budaya makanan Korea dan rasa pedasnya itu beda sama rasa pedas chili Indonesia. Misalnya kayak gochujang itu punya karakter sedikit manis, tapi rasanya tetap pedas juga sesuai dengan lidah kita,” ucap Martin Natadipraja dalam acara konferensi pers Mexican Whopper, Rabu (25/10/2023).

Meski demikian, saat ini masyarakat Indonesia juga tidak hanya berfokus pada makanan Korea. Martin Praja mengatakan, masyarakat Indonesia justru lebih terbuka dengan berbagai makanan luar negeri.

“Kalau kita lihat dari pasar, masyarakat Indonesia juga sudah mulai terbuka dengan berbagai makanan luar negeri lainnya,” sambungnya.

Salah satu yang dinilai berpotensi untuk disukai yaitu Mexican food alias makanan Meksiko. Martin Natadipraja, makanan Meksiko memiliki rasa asap serta tekstur yang juga cukup disukai oleh masyarakat Indonesia.

“Memang masih Korean adalah salah satu makanan yang disukai sama Indonesia makanannya. Tapi Mexican sendiri punya pasar tersendiri di Indonesia Sebenarnya Mexican food itu juga sudah masuk,  sebenarnya sudah lama dan sudah dikenal dengan lidah kita di berbagai macam hidangan masakan Meksiko,” ucap Martin Natadipraja.

Melihat potensi tersebut, Burger King bekerja sama dengan Heinz membuat menu baru Heinz Mexican Whopper. Ini adalah burger dengan tambahan saus beef salsa, keripik tortilla, keju, dan saus sambal Heinz ala Meksiko.

Brand Manager Heinz, Ilham Maulana mengatakan, produknya ini dibuat dengan melihat peluang masyarakat Indonesia dengan makanan yang memiliki varian rasa Meksiko. Hal tersebut juga menjadi sesuatu yang baru bagi masyarakat Indonesia mencicipi burger dengan cita rasa Meksiko.

Baca Juga: 7 Makanan Populer dari Drama Korea, Pencinta Drakor Wajib Coba!

“Kami menghadirkan petualangan cita rasa Meksiko yang unik bagi pecinta burger di Indonesia,” ucap Ilham.