TWELVE Chinese Dining Hadirkan Cita Rasa Comfort Food Tiongkok Klasik yang Menghangatkan

Suara.com - Bagi pecinta kuliner oriental dengan sentuhan fine dining, TWELVE Chinese Dining kembali mencuri perhatian. Kali ini, restoran yang dikenal dengan atmosfer elegan dan kualitas rasa tinggi ini menghadirkan menu terbaru yang menyatukan cita rasa comfort food khas Tiongkok dengan presentasi modern yang menggoda selera.

Restoran Tiongkok di bawah naungan Okuzono Hospitality Group ini baru saja meluncurkan rangkaian menu terbarunya melalui kampanye bertajuk “Wok This Way: The Ultimate Chinese Comfort”.

Kampanye ini menjadi perwujudan dari restoran yang punya filosofi dalam menghadirkan hidangan Tiongkok, dalam memberikan rasa nyaman dan hangat.

Menu-menu ini berakar pada tradisi, namun diinterpretasikan ulang dengan pendekatan modern, presentasi elegan, dan bahan baku berkualitas tinggi —termasuk pilihan menu untuk vegetarian.

“Melalui Wok This Way, kami ingin menghadirkan kembali rasa kenyamanan yang akrab dalam masakan Tiongkok, tapi dengan pendekatan yang lebih inklusif dan relevan untuk generasi sekarang,” ujar Direktur Okuzono Hospitality Group, Nadia Sofiandi.

Nadia menambahkan bahwa restorannya ini bukan hanya tempat makan, tetapi juga tempat untuk terhubung, berbagi, dan menciptakan memori melalui makanan yang soulful dan penuh karakter.

Menu terbaru TWELVE menghadirkan sejumlah hidangan unggulan seperti:

1. Pumpkin Soup with Fresh Scallop Dumpling (Sup Labu dengan Pangsit Scallop): Sup yang menggabungkan kelembutan labu dengan kekayaan rasa dari pangsit isi scallop segar. Terinspirasi dari tradisi kuliner Tiongkok sejak abad ke-16, labu
dipandang sebagai bahan yang menenangkan dan menyehatkan. Teksturnya halus, aromanya lembut, cocok sebagai hidangan pembuka yang elegan dan hangat.

2. Golden Eight Treasures Glutinous Rice Bread Chicken (Ayam Panggang Isi Homemade Nasi TWELVE dengan Campuran Delapan Bahan): Hidangan khas dari Suzhou yang dahulu disajikan di meja istana. Satu ekor ayam diisi campuran delapan bahan, beberapa di antaranya: jamur enoki, jamur shiitake, rebung, lobak kering, ketan, dan biji teratai. Dibungkus dalam daun lotus, kertas minyak, dan adonan roti, lalu dipanggang perlahan hingga empuk dan aromatik.

Baca Juga: 5 Kuliner Unik di China, Salah Satunya Sate Tanpa Daging yang Laris Manis

3. Charcoal Australia MR7 Wagyu Beef with Onion Gravy (Wagyu MR7 dengan Saus Bawang)

4. Drunken Prawn

5. Soft Shell Crab Typhoon Shelter Style

“Setiap hidangan kami dimulai dari wok —tempat di mana rasa, panas, dan kenangan bertemu. Kami menggunakan teknik klasik yang disempurnakan agar setiap rasa lebih dalam, setiap aroma lebih membekas,” kata Chef Ooi Bong Cheng, Executive Chef
TWELVE Chinese Dining.

Semua hidangan di TWELVE disiapkan tanpa menggunakan daging babi maupun lemak babi, sehingga memberikan pengalaman bersantap yang inklusif dan nyaman bagi semua tamu.

Selain itu, TWELVE juga menawarkan pilihan menu vegetarian yang dirancang khusus tanpa mengorbankan kedalaman rasa, sesuai dengan preferensi diet yang saat ini kian beragam.