4 Perbedaan Rice Cooker Keramik vs Stainless Steel untuk Memasak Nasi, Mana yang Lebih Sehat?

Suara.com - Pemilihan rice cooker kin tak terbatas pada fungsi, tapi juga efeknya bagi kesehatan. Karena itu, tidak ada salahnya untuk memahami perbedaan rice cooker keramik vs stainless steel lebih dulu.

Kedua jenis material inner pot atau wadah penanak nasi ini menawarkan keunggulan yang berbeda, mulai dari daya tahan hingga tingkat keamanan bahan pangan.

Wadah berbahan keramik memiliki kemampuan menahan panas yang luar biasa sehingga nasi tetap hangat lebih lama.

Berikut adalah beberapa poin utama yang membedakan panci penanak nasi berbahan keramik dan stainless steel.

1. Keamanan Bahan dan Potensi Kontaminasi Kimia

Panci berlapisan keramik umumnya dibuat dari bahan alami yang bebas dari senyawa sintesis berbahaya seperti PFOA atau PTFE. "Lapisan keramik ini menggunakan silika inert sederhana yang dilekatkan pada lapisan dasar menggunakan teknologi nano," dikutip dari laman YumAsia.

Material ini dinilai sangat aman karena tidak bereaksi terhadap bahan makanan yang bersifat asam.

Di sisi lain, stainless steel tipe food grade seperti seri 304 juga menawarkan tingkat keamanan yang sangat tinggi. Wadah ini tidak memiliki lapisan luar yang berisiko mengelupas dan bercampur dengan nasi seiring berjalannya waktu.

2. Daya Tahan dan Ketahanan Terhadap Goresan

Baca Juga: 4 Rekomendasi Merk Rice Cooker yang Awet dan Bagus untuk Pemakaian Jangka Panjang

Dari segi daya tahan fisik, material stainless steel jauh lebih unggul karena sangat tangguh dan tahan banting. Permukaan stainless steel tidak akan mengelupas meski digosok dengan spons yang sedikit kasar saat dicuci.

Sebaliknya, wadah keramik membutuhkan perawatan yang jauh lebih hati-hati saat dibersihkan atau disimpan. Gesekan benda tajam atau benturan keras dapat memicu retakan halus yang mengurangi kualitas lapisan antilengket keramik.

3. Kemampuan Distribusi dan Retensi Panas

Mengetahui perbedaan rice cooker keramik vs stainless steel dari sisi konduktivitas panas sangat penting untuk efisiensi energi.

Stainless steel menghantarkan panas lebih cepat, namun cenderung lebih cepat melepaskan suhu panas saat arus listrik dimatikan.

Sedangkan wadah berbahan keramik memiliki kemampuan menahan panas yang luar biasa sehingga nasi tetap hangat lebih lama. Distribusi panas yang stabil pada keramik membuat bulir nasi matang secara merata hingga ke bagian dalam.