Cobain Katsu dan Karaage, Ayam Goreng Khas Jepang yang Gurih, Ternyata Ini Bedanya!

Suara.com - Beragam jenis ayam goreng begitu populer di Indonesia. Salah satunya ayam karaage atau chicken karaage, sejenis ayam goreng khas Jepang.

Dikutip dari laman Tonkotsu, kata karaage mengacu pada teknik memasak asal Jepang di mana ayam dilapisi dengan tepung jagung atau tepung kentang, yang kemudian digoreng dengan minyak.

Hal itu berbeda dengan ayam goreng populer lain termasuk dari Amerika Serikat yang dilumuri tepung terigu berempah.

Tak hanya itu, karaage dan ayam goreng biasa juga berbeda dalam cara pembuatannya. Bumbu yang digunakan untuk membumbui ayam goreng biasanya dicampur ke dalam tepung.

Sementara untuk membuat ayam gorenga karaage biasanya ayam dan bahan lain dimarinasi terlebih dahulu. Lalu bagaimana dengan katsu?

Dikutip dari The New York Times, perbedaan utama dari karaage dan katsu adalah cara penyajian ayamnya di mana ayam katsu digoreng tanpa tulang atau boneless.

Sementara ayam karaage dipotong kecil, kadang digoreng dengan tulang dan kulitnya. Selain itu, karaage juga tidak dilunakkan seperti teknik yang dilakukan pada karaage.

Untuk memberikan pengalaman mencoba karaage dan katsu bagi penikmat kuliner Indonesia, restoran Jepang Yoshinoya menawarkan menu Super Deal dan Hot Deal yang memuat dua menu ayam goreng khas Jepang tersebut.

Super Deal yang dibanderol mulai dari Rp27 ribu memiliki dua pilihan yaitu Big Fried Chicken plus nasi, serta Chicken Karaage plus nasi.

Baca Juga: Gelar Open Kitchen, McDonalds Ungkap Rahasia Ayam Gorengnya yang Renyah dan Gurih

Tersedia juga tawaran menu baru Hot Deal yang disajikan dengan nasi dan pickle mayones termasuk Chicken Katsu dengan Sambal Korek Bawang dan nasi putih.

"Hadirnya menu hot deal ini membuat kami semakin menjangkau lebih banyak penikmatnya dengan menawarkan berbagai varian rasa hanya dengan Rp29 ribu per paket," tulis rilis yang diterima Suara.com, Senin (2/10/2023).

Selaras dengan pembukaan gerai terbaru di Mal Artha Gading, jaringan restoran asal Jepang itu memberikan promo besar termasuk kupon hemat hingga 50 persen yang berlaku dari 26 September hingga 31 Oktober 2023.