Bagaimana Cara Memilih Daging Steak yang Empuk?

Suara.com - Menikmati steak memang lebih enak di restoran, karena tidak perlu berjibaku dengan aneka bumbu dan akan diolah oleh ahlinya.

Co-Founder Restoran SIR.LOIN, Bagus Oktaviano mengatakan memilih daging yang tepat, jadi kunci keempukan daging yang akan diolah menjadi steak. Saat memilih daging steak di supermarket, perhatikanlah marbling daging tersebut. Marbling adalah guratan putih yang sekilas membuat daging merah nampak seperti marmer, itulah kenapa disebut marbling.

Video Editor: Heriyanto