Suara.com - Mungkin selama ini Anda pernah menyantap mie kuah ala Cina yang banyak dihidangkan di resto-resto chinese food.
Namun masakan ini ternyata ada juga di Vietnam. Meski sepintas terlihat mirip dengan Mie Kuah dari Cina, tetapi soal rasa tentu berbeda.
Ingin mencoba keunikan rasanya? Ini dia resepnya.
Bahan:
500 gram mie telur basah
1 sdm minyak sayur
20 gram bawang Bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
100 gram daging sapi untuk sukiyaki, iris kasar
750 ml air
5 buah jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
1 sdrn air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Seduh mie dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan
2. Tumis bawang putih, bombay dan jahe hingga harum, sisihkan.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku. Tuangi air, tambahkan bumbu yang sudah ditumis dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih, angkat.
5. Siapkan mangkuk saji, taruh mie lalu tuang kuah panas, sajikan segera.