Makanan yang Bakal "Ngetren" di Tahun 2015 (4)

Suara.com - Perkembangan industri sari kelapa menjadi industri global dengan nilai 1 miliar dolar atau sekitar Rp12 triliun setahun, telah menjadi kisah tersendiri dari makanan dengan efek kesehatan terbesar di beberapa tahun terakhir.

Urusan cairan nabati lainnya pun telah mencoba untuk menyusul sukses yang dicetak industri sari kelapa, termasuk maple, lidah buaya dan kaktus. Tapi belakangan, sari Birch yang diramalkan bakal menjadi tren menjadi obsesi kita berikutnya.

Cairan bening, yang dipanen dari pohon birch, saat dua sampai tiga minggu awal musim semi ini, saat ini sudah dipasarkan sebagai makanan dan minuman kesehatan di sejumlah negara Asia, Skandinavia dan Eropa Timur. Di Inggris sari birch akan pertama kali diluncurkan di toko-toko makanan kesehatan bulan Januari ini.

Seperti halnya air kelapa, sari birch juga banyak mengandung kalium dan kaya elektrolit yang membantu rehidrasi tubuh. Namun beberapa orang juga mengklaim khasiat besar lainnya, seperti dapat membantu memperbaiki fungsi hati, mengobati sembelit, flu, sakit kepala, ketombe, penyakit kulit seperti eksim hingga selulit.

Manfaat ini memamg belum diuji secara klinis. Tapi, begitu banyak dari mereka yang beralih dari air kelapa ke air birch untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan yang dialaminya. (independent.co.uk)