Lezatnya Ayam Panggang Marinasi Buatan Sendiri

Suara.com - Teknik memasak dengan cara memarinasi atau merendam makanan dalam berbagai rempah dikenal di berbagai negara. Teknik ini butuh waktu untuk memasak, tetapi hasilnya dijamin tak bakal mengecewakan karena bumbu meresap hingga ke dalam makanan.

Di Indonesia teknik serupa meski tak persis sama juga dikenal saat memasak ayam ungkep atau ayam betutu.

Nah, jika Anda ingin mencoba berikut kami sajikan resep 'Ayam panggang marinasi. Selamat mencoba!
 
Bahan:
6 fillet dada ayam
3/4 cangkir minyak zaitun
2 sdm cuka balsamic
2 sdt garam
2 sdt gula merah
1 sdt oregano kering
1 sdt daun kemangi kering
1 sdt bubuk bawang
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt bubuk merica hitam

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan selain ayam dan aduk sampai tercampur merata.
2. Tuang semua bumbu ke dalam wadah lalu masukkan  dada ayam yang telah dicuci bersih. Simpan dalam kantong tertutup dan simpan selama satu malam di dalam lemari pendingin.
3. Panggang ayam sampai berwarna cokelat namun tetap lembut dan lembab.

Catatan:
Anda juga dapat memasak ayam marinasi ini dengan cara mengasapinya selama sekitar 45 menit. Kayu buah-buahan lebih disarankan karena akan menghadirkan aroma dan cita rasa yang khas pada masakan Anda.  (bestrecipe.co.au)