Orang Bandung Bikin Kuliner Meksiko di Atas Food Truck

Suara.com - Dua sekawan Erick Ferdianto (22) dan Dimas (26) menghadirkan jenis kuliner beraksen Meksiko di atas food truck "Hola Amigos' di kawasan Jalan Cisangkuy Kota Bandung.

"Kami menawarkan tacos, buritos dan quesadilla. Komposisi penganan tersebut berbahan daging sapi atau ayam. Semuanya halal, dan telah dimodifikasi agar familiar dengan lidah lokal," kata Erick Ferdianto d Bandung, Rabu (2/3/2016).

Pria berperawakan sedang itu mengaku telah mempelajari resep-resep makanan Meksiko selama berkuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung. Kini ilmu yang ia peroleh diterapkan dalam usahanya sehari-hari.

"Camilan yang sangat digemari pelanggan biasanya adalah Hola Fries. Kentang goreng, yang dilumuri saus keju dan daging cincang ini adalah hidangan yang kami adaptasi sendiri," kata Erick.

Erick bersama Dimas berjualan di jalan Cisangkuy dari hari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 11.00 WIB -19.00WIB . Sedangkan untuk hari Minggu, truk yang diberi nama "Holla Amigos" ini menjajakan makanan dan nongrong di Jalan Buahbatu Bandung.

Harga yang Erik dan Dimas tawarkan berkisar Rp22.000 hingga Rp36.000 per porsi tergantung jenis makanan dan camilan yang dipesan.

Dimas (26) rekan dari pemilik truk, juga mengatakan label truk tersebut dipilih berdasarkan bahasa Spanyol yang berarti "Halo Sahabat". Ia berharap pelanggan merasa tersapa lalu mampir untuk mencicipi penganan yang mereka jajakan.

"Kami juga biasa menerima pesanan untuk acara pernikahan, atau membuka kedai di acara konser," kata Dimas menambahkan. (Antara)