Suara.com - Kopi manual brewing saat ini menjadi salah satu metode untuk menikmati secangkir kopi yang diminati masyarakat.
Mirza Luqman Effendy, pengamat sekaligus pegiat kopi nasional, mengatakan manual brewing adalah teknik menyeduh kopi menggunakan alat yang harus dioperasikan secara manual oleh barista.
"Cara brewing yang tepat bisa membuat rasa kopi jadi bernilai. Karena itu, biasanya barista atau mereka yang ingin menyeduh kopi harus paham dulu mengenai tekstur kopi yang mereka butuhkan, seperti seberapa kasar atau halusnya" jelas dia saat ditemui Suara.com di sela-sela acara Kopi Konservasi, Minggu (9/9/2018).
Biasanya di Indonesia, kata dia, alat kerucut atau v60 adalah alat yang paling umum digunakan. Selain penggunaan alat v60, kopi manual brewing juga biasa diseduh dengan alat kopi press yang lebih mudah.
Mirza mengatakan hal lain yang juga harus diperhatikan saat menyeduh kopi manual brewing adalah takaran dan suhu air. Hal ini dikarenakan 98 persen rasa kopi yang dihasilkan bergantung pada air yang digunakan.
Meski begitu, ia tidak bisa menetapkan patokan pasti bagaimana takaran dan suhu air yang tepat untuk membuat kopi manual brewing.
Selanjutnya adalah waktu. Beberapa alat, seperti v60, menghabiskan waktu 2-3 menit sebelum akhirnya kopi manual brewing siap dinikmati. Tapi, ada juga yang membutuhkan waktu hingga 3-4 menit.
Waktu tersebut sangat menentukan, karena semakin cepat kita menyeduh, akan semakin dikit kopi yang terekstrak. Sebaliknya, semakin lama disebuh, semakin banyak kopi yang teresktrak.
Karenanya, untuk menjadi ahli kopi manual brewing, seseorang haruslah rajin berlatih dan mencoba berbagai varian untuk menemukan resep pasti yang sesuai dengan karakter rasa yang ingin ia tuju untuk menunjukkan karakter kopi yang ia buat.
"Agar bisa brewing yang baik, sering-seringlah mencoba berbagai macam varian dan tekstur. Misalnya pakai alat v60, dengan kopi A, teksturnya kasar dengan waktu singkat, atau kopi B, dengan tekstur halus tapi waktu lama, itu semua kita coba dan kita bisa rasakan mana yang terbaik untuk dinikmati," tutup dia.
Nah, itu dia tips untuk membuat kopi manual brewing sendiri di rumah, silakan di coba ya.
Berita Terkait
Terpopuler
- Media Belanda Heran Mauro Zijlstra Masuk Skuad Utama Timnas Indonesia: Padahal Cadangan di Volendam
- Pengamat Desak Kapolri Evaluasi Jabatan Krishna Murti Usai Isu Perselingkuhan Mencuat
- Anak Wali Kota Prabumulih Bawa Mobil ke Sekolah, Padahal di LHKPN Hanya Ada Truk dan Buldoser
- Profil Ratu Tisha dan Jejak Karier Gemilang di PSSI yang Kini Dicopot Erick Thohir dari Komite
- Harta Kekayaan Wali Kota Prabumulih, Disorot usai Viral Pencopotan Kepala Sekolah
Pilihan
-
Kemiskinan dan Ketimpangan Ekonomi RI Seperti Lingkaran Setan
-
Core Indonesia Sebut Kebijakan Menkeu Purbaya Suntik Rp200 Triliun Dinilai Salah Diagnosis
-
When Botanies Meets Buddies: Sporadies Meramban Bunga Jadi Cerita
-
Ternyata Ini Rahasia Kulit Cerah dan Sehat Gelia Linda
-
Kontras! Mulan Jameela Pede Tenteng Tas Ratusan Juta Saat Ahmad Dhani Usulkan UU Anti Flexing
Terkini
-
Benarkah Mulan Jameela Hanya Lulusan SMA? Pendidikannya Disentil gegara Tas Mewah
-
Lonjakan Sampah Elektronik Jadi Alarm Keras: Bagaimana Solusi Nyata Hadapi Ancaman Ini?
-
Aaliyah Massaid Punya Bisnis Apa? Thariq Gelagapan Disinggung Bisnisnya
-
MDIS Singapura Sekolah Apa? Mengenal Kampus Wapres Gibran di Singapura
-
Ide Prompt Gemini AI untuk Bikin Foto Bareng Idola Tetap Sopan dan Elegan, Tanpa Pose Saru!
-
Thariq Halilintar Kerja Apa? Bingung Dicecar Deddy Corbuzier Punya Bisnis Apa
-
5 Rekomendasi Bedak Wardah untuk Flek Hitam, Harga Ekonomis Bikin Percaya Diri
-
5 Moisturizer Pria di Indomaret Bikin Wajah Lembap dan Cerah, Mulai Rp30 Ribuan
-
Gaji PMO dan Asisten Bisnis Koperasi Merah Putih Apakah Sama? Simak Rinciannya
-
Di Balik Pesona Komodo: Sentuhan Harapan untuk Pendidikan Anak dari Sebuah Alat Tulis