Dari Sari Sarang Semut hingga Fermentasi Kelapa, 4 Minuman Segar Khas Papua

Suara.com - Tak hanya alamnya nan kaya, Papua juga diberkahi aneka kuliner lezat bercita rasa khas. Tak terkecuali aneka minumannya nan segar.

Empat di antara minuman segar khas Papua tersebut dihimpun Suara.com di sini. Apa saja?

Sunset Papua

Minuman segar kombinasi jus jeruk pada bagian bawah dan jus wortel pada bagian atas ini disebut sunset Papua.

Degradasi warnanya yang menyerupai atraksi matahari tenggelam menyebabkan masyarakat setempat menyebutnya demikian.

Rasanya yang istimewa kian segar dengan bongkahan batu es.

Es buah matoa

Tak kalah segar, minuman dengan komposisi kolang-kaling, cincau hitam, agar-agar, biji pala, biji selasih dan buah matoa ini sangat nikmat disantap saat terik siang menyeringai di langit Papua.

Cita rasanya nan asam, manis dan segar begitu istimewa.

Swansrai Papua

Minuman dengan kandungan alkohol sekitar 30 persen ini diolah dari fermentasi air kelapa yang diambil dari pohon kelapa berusia sangat tua.

Masyarakat setempat menyebutnya swansrai Papua. Biasa dihidangkan untuk menyambut para tamu, minuman ini kerap dihidangkan menggunakan batok kelapa.

Sari sarang semut

Konon aneka nutrisi dari flavonoid, polifenol hingga tanin terkandung dalam seonggok sarang semut.

Di Papua, sari sarang semut biasa diminum menjelma obat herbal untuk kesehatan.