Jangan Pernah Simpan Cokelat di Lemari Es, Ahli Ungkap Alasannya

Suara.com - Banyak dari kita menyimpan cokelat di lemari es agar tidak meleleh. Namun, ternyata cara itu keliru.

Dilansir dari Daily Star, ternyata menyimpan cokelat di lemari es membuat kualitasnya menurun. Alhasil tentu cokelat yang didapatkan bukan yang terbaik. Sarah Hartnett, ahli penganan yang tinggal di London, mengatakan bahwa cokelat paling baik dinikmati pada suhu kamar.

Mendinginkannya tidak hanya menyebabkan cokelat kehilangan kilau, tetapi juga membuatnya terasa berbeda. Menyimpan produk di samping item lain di lemari es dapat menyebabkan produk tersebut memiliki aroma dan rasa yang berbeda.

Tentu saja tidak ada yang mau rasa kakao mereka seperti bawang putih atau bawang bombay!

Ini bukan satu-satunya rahasia manis yang diungkapkan oleh Sarah baru-baru ini. Pakar memberi tahu bahwa banyak dari kita yang salah makan cokelat. Rupanya, kita semua harus mencium bau yang manis sebelum menyuapnya ke dalam mulut kita.

“Cokelat adalah pengalaman multi-indera dan bau menyumbang sekitar 80 persen dari selera kita. Mencium bau coklat juga membuat indra kita siap untuk mengecap dan membuat mulut kita berair.

“Melihatnya, melihat kilau saat ditempa dengan baik, menciumnya, mendengarkan suara sekejap saat Anda memecahkan cokelat, ini semua adalah cara untuk menikmati cokelat dan membangun antisipasi akan rasa.”