Resep Bakwan Sayur Korea, Bisa Buat Camilan atau Lauk Lho

Suara.com - Bakwan sayur Korea atau yachaejeon jadi hidangan nikmat yang mudah kita temui di restoran khas Korea. Hidangan ini dapat dimakan sebagai camilan maupun sebagai lauk.

Bagi kamu yang ingin membuatnya di rumah, caranya cukup mudah dan praktis. Berikut resepnya yang dikutip dari video di saluran YouTube Chef Devina Hermawan. 

Bahan:

• 50 gr kucai, potong memanjang
• 1 buah kentang, iris memanjang
• 1 wortel, iris memanjang
• 1-2 batang daun bawang, iris memanjang
• 1 siung bawang bombai, iris
• 2 cabai merah, iris serong
• 4 kani stick, iris serong

Adonan:

• 8 sdm tepung terigu
• 4 sdm maizena
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 2 sdt kaldu ayam / penyedap
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica

Saus cocolan:

• 1 siung bawang putih, cincang
• 1-2 cabai merah keriting, iris
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm air
• 2 sdm cuka beras
• 2 ½ sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdt wijen

Langkah:

1. Siapkan semua kucai, kentang, wortel, daun bawang, bawang bombai, dan kani stick yang sudah diiris ke dalam mangkuk, aduk rata.
2. Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata kemudian masukkan ke dalam sayuran, aduk rata.
3. Panaskan pan dan beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan. Taruh irisan cabai di atasnya lalu masak dengan api sedang.
4. Setelah bagian bawah kering, balikkan pancake dan beri lagi sedikit minyak kemudian masak hingga matang.
5. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata.
6. Potong-potong korean pancake sesuai selera dan sajikan bersama saus cocolan.