4 Resep Gelato ala Kafe, Murah Meriah dan Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Suara.com - Menghadirkan sensasi dingin sekaligus lembut, tak heran jika banyak orang begitu menyukai gelato. Bisa dibilang, setiap kedai dan restoran yang menjual gelato selalu ramai pembeli.

Berbeda dengan es krim pada umumnya, gelato ini kandungan susu nya lebih banyak. Terbuat dari bahan alami, gelato ini juga punya pilihan rasa lebih lengkap lho.

Harga dari gelato ini memang terbilang lebih mahal dari es krim. Namun soal rasa, nikmatnya gelato sudah tak perlu diragukan lagi.

Untuk kalian yang sedang berhemat, ternyata gelato sebenarnya bisa dibuat sendiri di rumah lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan harganya juga jauh lebih murah meriah.

Penasaran? Berikut kami rangkum 4 resep gelato rumahan dari laman Yukepo.com--Jaringan Suara.com, Kamis (8/10/2020)

1. Gelato Stroberi

Segarnya stroberi berpadu dengan gurihnya susu menjadi kombinasi manis yang lumer di mulut.

Bahan:

• 10 buah stroberi (hancurkan atau diblender)
• 2 butir kuning telur
• 300 ml susu cair
• Setengah gelas whipped cream
• Secangkir gula

Cara membuat:

Baca Juga: Cara Membuat Es Krim Kopi yang Nikmat dan Lezat

1. Kocok telur dan gula sampai berwarna putih, kemudian campurkan susu.
2. Masak adonan sampai mendidih lalu masukkan whipped cream dan aduk sampai rata. Diamkan sampai dingin.
3. Campurkan jus stroberi dan aduk hingga merata. Bekukan selama 8 jam.
4. Jika menghendaki tekstur yang lebih lembut, mixer kembali gelato yang telah membeku sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan.

2. Gelato buah naga

Tidak hanya menggiurkan, buah naga pun kaya akan nutrisi untuk tubuh. Apalagi kalau berpadu dengan susu pasti menjadi dessert yang kata nutrisi.

Bahan:

• 1 buah naga besar
• 250 ml susu cair
• 3 sendok makan tepung maizena
• 5 sendok makan gula

Cara membuat:

1. Masak susu dan tepung maizena dengan api kecil. Setelah mengental, diamkan hingga dingin dan masukkan ke dalam frezer
2. Lumatkan buah naga kemudian bekukan pula di dalam freezer.
3. Setelah beberapa jam, blender kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.
4. Masukkan ke dalam freezer selama 8 jam.

3. Gelato green tea

Buat kalian yang hobi rasa-rasa kekinian, gelato green tea ini bisa kamu coba di rumah. Dijamin rasanya mewah ala-ala kafe deh!

Bahan:

• 250 ml susu cair
• 100 gram krim bubuk
• 5 sendok makan susu kental manis
• sendok teh bubuk green tea

Cara membuat:

1. Kocok susu cair, krim bubuk, dan susu kental manis sampai mengembang. Kemudian masukkan bubuk green tea.
2. Masukkan ke dalam freezer selama 4 jam, kemudian blender dan bekukan kembali.
3. Bisa dilakukan berulang-ulang sampai lembut.

4. Basic gelato

Untuk kalian yang penasaran rasa asli dari gelato, resep berikut ini wajib dicoba. Rasanya nggak tawar-tawar banget kok, tetap menyegarkan dan siap bikin kalian ketagihan. 

Bahan:

• 2 cangkir susu cair
• 1 cangkir whipped cream
• ½ cangkir gula
• 4 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula sampai menjadi putih, masukkan whipped cream lalu kocok sampai lembut.
2. Rebus bersama susu cair hingga mendidih kemudian angina-anginkan sampai dingin.
3. Mixer kembali adonan sampai mengental kemudian bekukan.
4. Mixer ulang setelah beberapa jam kemudian bekukan kembali, bisa dilakukan berulang-ulang sampai teksturnya lembut. 

Nah, itu dia tadi resep gelato murah meriah yang bisa kalian coba buat di rumah. Selamat mencoba ya!