5 Resep Makanan Tahun Baru Terfavorit dari Sate Ayam hingga Spaghetti

Suara.com - Momen pergantian tahun baru 2021 seperti ini biasanya dimanfaatkan banyak kalangan untuk berkumpul bersama keluarga. Biasanya, acara berkumpul bersama seperti ini tidak lepas dari kegiatan makan-makan. Untuk itu, 5 resep makanan Tahun Baru ini dapat kalian coba.

Banyak jenis makanan yang dapat Anda sajikan untuk keluarga di momen pergantian tahun ini. Anda juga bisa memasak sendiri makanan sesuai dengan menu kesukaan keluarga. 

Nah, kali ini Suara.com akan merangkum beberapa resep makanan Tahun Baru yang bisa dicoba! Simak ulasannya di bawah ini.

1.    Sate Ayam

Bahan Sate Ayam:

• 1/2 kg dada ayam

Bahan halus Sate Ayam:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 ruas lengkuas
• 2 butir kemiri kecil
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdm gula merah sisir
• 4 sdm kecap manis/sesuai selera
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt merica
• Sejumput garam

Bahan Oles:

• Margarin
• Kecap manis

Cara membuat Sate Ayam:

1. Potong kecil-kecil daging ayam.
2. Haluskan bumbu halus, campur dengan kecap, merica, gula pasir, garam.
3. Campurkan dengan daging ayam. Rendam semalaman di kulkas.
4. Keluarkan dari kulkas. Tusuk tusuk dengan lidi tusukan sate yang sudah di cuci.
5. Bakar sate dengan dioles oles bahan olesan. Bisa dibakar di atas arang atau teflon.
6. Bolak balik dan bakar sampai matang.
7. Sate ayam pun sudah dapat disajikan.

2.    Sosis Bakar

Baca Juga: Cara Menyalakan Arang untuk Bakar-bakaran di Malam Tahun Baru

Bahan Sosis Bakar:

• Sosis yang disayat setiap sisinya

Bahan bumbu Sosis Bakar:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm mentega

Cara membuat Sosis Bakar:

1. Campur semua bahan bumbu, masukkan sosis, marinasi selama 30 menit.
2. Tusuk dengan tusukkan sate.
3. Bakar sembari diolesi sisa saus dan bakar hingga matang lalu sajikan.

3.     Sate Buah

Bahan Sate Buah:

• Buah-buahan
• Tusuk sate
• 8 sdm yoghurt
• 1 sdm madu

Cara membuat Sate Buah:

1. Potong kecil buah-buahan.
2. Tusuk potongan buah ke tusuk sate.
3. Campurkan yoghurt dan madu menjadi saus di mangkuk terpisah lalu hidangkan.

4.    Ikan Arsik

Bahan Ikan Arsik:

• 1000 gram ikan mas atau ikan gabus
• 25 batang serai, memarkan
• 10 buah bawang Batak (lokio), bersihkan
• 250 ml air asam Jawa (dari 10 mata asam aja)
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1000 ml air

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 6 butir kemiri
• 1 sdt andaliman
• 3 ruas kunyit
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Arsik:

1. Bersihkan ikan.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, lalu masukkan sebagian serai ke perut ikan.
3. Gunakan sisa serai untuk alas wajan.
4. Tuangkan ikan, lengkuas, bawang lokio, serta air asam Jawa dan biarkan air meresap. Kemudian, tambahkan air.
5. Masak di atas api sedang atau kecil dalam wajan tertutup hingga air mengering. Angkat dan sajikan.

5.  Spaghetti

Bahan Spaghetti:

• 5 buah sosis/bakso (untuk topping)
• Pasta
• Susu ultra full cream
• 3 lembar keju cheddar
• 4 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• Tepung maizena secukupnya
• Margarin secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat spaghetti:

1. Rebus pasta selama 15 menit, kemudian tiriskan.
2. Masukkan margarin, bawang bombay, bawang putih, dan tumis sampai wangi.
3. Masukkan susu secukupnya, sosis/bakso, 3 lembar keju cheddar, aduk hingga keju leleh.
4. Masukkan tepung maizena kira-kira sejumput jari.
5. Tambahkan garam, koreksi rasa.
6. Masukkan pasta dan aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Itu dia beberapa resep makanan Tahun Baru yang dapat Anda coba di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba!

Kontributor : Theresia Simbolon