Suara.com - Rica rica ayam menjadi hidangan yang paling banyak disukai orang. Terdapat banyak resep ayam rica-rica yang bisa dipraktekkan sendiri di rumah. Hal yang terpenting selain daging ayamnya, perhatikan bumbu rica-rica yang sesuai untuk mendapat cita rasa yang kuat dan lezat.
Resep rica rica ayam memiliki banyak pilihan. Buat kamu pecinta rasa pedas, kali ini kita akan mencoba memasak rica rica ayam dengan bumbu pedas. Dilansir dari video berjudul "AYAM RICA-RICA PEDAS - BIKIN KETAGIHAN" oleh kanal YouTube Daily Mia, Jumat (01/10/2021).
Bahan-bahan yang disiapkan:
- 500 gram daging Ayam, potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk
- lengkuas
- 1 batang sereh
- 1 batang daun Bawang
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- Seruas kunyit
- 2 sdt ketumbar sangrai dulu
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap secukupnya
Resep Ayam Rica-Rica Empuk dan Lezat
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Potong-potong daging ayam, tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Aduk daging sampai tercampur rata dan diamkan selama 10 menit
- Buat bumbu halusnya sambil menunggu ayam didiamkan. Haluskan semua bumbu halus dengan ulekan atau blender
- Goreng ayam terlebih dahulu dan tidak perlu terlalu garing
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan
- Masukkan bumbu halus dan tambahkan lengkuas, batang sereh, dan daun jeruk tumis hingga harum
- Tambahkan garam, lada, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Setelahnya, masukkan kurang lebih 200 ml air
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang
- Masak dan tunggu hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut
- Masukkan daun bawang yang sudah diiris, masak hingga layu
- Angkat, matikan kompor, dan pindahkan ayam rica-rica ke mangkuk saji
- Sajikan dengan nasi panas.
Itulah resep rica rica ayam dengan daging empuk dan bumbu pedas yang lezat meresap. Selamat mencoba sendiri di rumah!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
Berita Terkait
Terpopuler
- Kinerja Tim Komunikasi Buruk, Prabowo Diingatkan Segera Reshuffle Seskab Teddy hingga Kapolri
- Desil Mendadak Melonjak, Warga Jogja Terancam Kehilangan Bansos
- Lawan Pernyataan Eki Pitung, Pemuda Kaum Betawi Percaya dengan Warga Pati yang Demo 27 Agustus
- 3 Rice Cooker untuk Nasi Tahan 2 Hari dan Tidak Lengket Sesuai Klaim
- Anggaran Bencana Tak Ditemukan, Istana Malah Beli Merpati Rp305 Juta untuk Perayaan HUT ke-81 RI
Pilihan
-
KPK Tangkap Rektor Unsoed Akhmad Sodiq Terkait Dugaan Suap Penerimaan Mahasiswa Baru
-
Geger Sekaten Solo: Keributan Pecah, Adu Dorong hingga Ada yang Dipukul di Bangsal Pagongan
-
Terputus Komunikasi Pasca Gempa, Mahasiswa NTT di Jogja Bergantung Bantuan Warga untuk Bertahan
-
Polwan Ditarik Mundur, Aksi BEM UI di Menara UOB Berujung Saling Dorong dengan Aparat
-
Gaji Manajer Kopdes Merah Putih Rp7,8 Juta per Bulan Viral, Benarkah Batal Rp16 Juta?
Terkini
-
Dear Mom, Kabut Asap Makin Pekat, Ini Tanda Anak Mulai Terdampak
-
Kabut Asap Palembang Makin Pekat, Kapan Sekolah Mulai Belajar dari Rumah?
-
Ekonom Ungkap Efek Domino Karhutla: Dari Biaya Berobat hingga Pendapatan Warga Tertekan
-
Sumsel Dikepung 1.742 Hotspot, Seberapa Aman Warga dari Kabut Asap?
-
Viral Debt Collector Cek Nomor Mesin Kendaraan, Anggota DPR: Ya Sudah Lha
-
Lahan Perkebunan Indofood di Muba Terbakar, Mengapa Sumber Api Diminta Diusut?
-
Tak Perlu Transit, Citilink Kini Terbang Langsung Palembang-Yogyakarta Setiap Hari
-
Megawati Sentil Pragmatisme Politik: Jangan Jadikan Uang dan Kekuasaan sebagai Tujuan
-
Rekening Aktivis Pati Dibekukan, Koalisi Sipil: Jangan Jadikan Bank Alat Membungkam Kritik
-
Kebakaran Desa Adat Sade, Gubernur NTB Ungkap Dugaan Awal: Masalah Listrik