Resep Baso Aci Kuah Pedas, Segar dan Nikmatnya Dijamin Nampol!

Suara.com - Bagi yang suka kuliner pedas, segar nan menggugah selera, kamu bisa membuat baso aci di rumah. Lantas, bagaimana resep baso aci? Bagi yang ingin coba membuatnya, simak berikut ini cara membuat baso aci.

Baso aci salah satu kuliner asal Jawa Barat yang beberapa waktu belakangan ini tengah hits di kalangan para pecinta kuliner. Baso aci memiliki cita rasa yang pedas, segar nan menggugah selera. Cocok untuk camilan di kala sedang hujan atau cuaca dingin.

Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya rumah, simak berikut ini resep baso aci kuah pedas nan segar yang dilansir dari kanal YouTube Fun Cooking With Yackikuka, Kamis (14/10/2021).

Berikut Resep Baso Aci

Untuk membuat baso aci, bahan-bahan yang dibutuhkan bisa ditemukan di pasar, warung, maupun supermarket. Adapun bahan-bahan yang diperlukan yakni seperti berikut ini.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung tapioka
• 150 gram tepung bumbu serbaguna atau tepung terigu yang dibumbui 1/2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan merica secukupnya
• 230ml Air mendidih

Bahan bumbu kuah: 

•  2 siung bawang putih
• Cabe rawit merah sesuai selera
• 2 sendok makan minyak goreng
• Bawang daun (opsional)
• Kornet (opsional)

Bahan isian: 

• Sosis
• Keju
• Daging cincang
• Bahan tambahan lainnya sesuai selera

Cara Membuat:

Baca Juga: Geruduk Gedung Sate, Buruh: Bung Ridwan Kamil Ini Baru Pemanasan!

1. Pertama-tama, campurkan tepung tapioka,  tepung serbaguna, dan bawang daun (opsional), atau bisa juga tambahkan kornet (opsional), lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Lalu tambahkan air panas, kemudian aduk lagi sampai rata dan sampai tekstur lembek serta tidak lengket
3. Jika tekstur adonan sudah lembek dan tidak lengket, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil untuk dijadikan baso aci.
4. Lalu tambahkan isian di dalam baso aci seperti daging cincang, keju, sosis, dan lainnya
5. Setelah itu, panaskan air dalam panci, lalu rebus baso aci hingga mengambang.
6. Jika sudah mengambang, itu artinya baso aci sudah matang dan siap dihidangkan

Cara Membuat Bumbu Kuah

1. Untuk membuat kuah, uleg terlebih dulu cabe dan bawang putih hingga halus
2. Lalu, panaskan minyak goreng. Setelah panas, tumis bumbu uleg hingga harum
3. Jika sudah harum, tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih, tambahkan baso aci, tahu, dan kaldu jamur atau bumbu kaldu lainnya sesuai selera, masak hingga matang.
5. Bisa juga masukan bahan-bahan tambahan lainnya seperti bihun, mie, saturan  dan lainnya. Untuk bahan-bahan tamabhan ini opsional ya
6. Jika sudah mendidih dan matang, baso aci dan kuah sudah matang. Segera matikan kompor, lalu pindahkan baso aci kuah ke dalam mangkuk dan hidangkan

Demikianlah informasi mengenai resep baso aci kuah pedas dan segar untuk camilan lezat di rumah. Selamat mencoba! 

Kontributor : Ulil Azmi