Resep Es Doger Serut yang Simpel dan Enak, Cocok untuk Dinikmati saat Buka Puasa

Suara.com - Sedang sibuk menyiapkan daftar menu buka puasa Ramadhan nanti? Es doger bisa menjadi minuman enak dan cocok banget untuk berbuka puasa! Es doger merupakan singkatan dari dua kata “dorong gerobak” yang kemudian disingkat menjadi doger.

Meski berasal dari Cirebon, Jawa Barat, es doger dapat dengan mudah Anda temui di beberapa daerah di Jakarta, Malang, Surabaya, dan bahkan di sekitar tempat tinggal Anda.

Bahan-bahan yang terdapat dalam segelas es doger cukup beragam, mulai dari susu, parutan kelapa, tape, ketan hitam, potongan alpukat, dan sebagainya.

Tak perlu membeli, dengan menyiapkan beberapa bahan es doger tersebut, Anda bisa meracik sendiri resep es doger enak dan menyegarkan di rumah, lho! Yuk, simak resep es doger ala MasakTV yang bakal jadi inspirasi Anda di rumah!

Bahan Membuat Es Doger yang Dipersiapkan

• 200 ml Santan Cair
• 150 gram gula pasir
• 75 gram tape ketan
• 50 gram tape singkong
• 50 gram daging kelapa
• 1 sendok makan pewarna makanan merah
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Doger

1. Pertama, membuat es serutnya dahulu. Siapkan panci untuk memasak 200 ml santan cair dan gula. Jangan lupa tambahkan susu kental manis secukupnya. Nyalakan api dan aduk terus. Tambahkan sedikit pewarna makanan berwarna merah. setelah mendidih, matikan kompor.
2. Tuang cairan es doger ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan dan simpan dalam frozen selama semalaman hingga membeku.
3. Pada hari berikutnya, siapkan komponen utama es doger, mulai dari 75 gram tape ketan, 50 gram tape singkong, dan 50 gram daging kelapa.
4. Tata ketiga komponen tersebut dalam gelas.
5. Keluarkan es doger, tunggu selama 10-15 menit dan baru serut es doger menggunakan sendok.
6. Letakkan es doger di atas tape ketan, tape singkong, dan daging kelapa.
7. Sajikan dalam keadaan dingin dan siap dinikmati. 

Nah, itulah resep es doger yang mudah banget dan bisa Anda cobain sendiri di rumah. Resep es mana lagi yang ingin Anda coba untuk buat sendiri sebagai menu favorit buka puasa?

Kontributor : Yulia Kartika Dewi

Baca Juga: 7 Menu Buka Puasa Khas Makassar, Cita Rasanya Cocok untuk Semua Kalangan