Apakah Daging Kambing Dicuci atau Tidak Sebelum Dimasak?

Sangat tidak dianjurkan mencuci daging kambing karena dapat menimbulkan kontaminasi silang dari bakteri Campylobacter. Kontaminasi silang merupakan penyebaran sebuah bakteri dari daging ke tempat lain seperti tangan benda-benda maupun lingkungan di sekitarnya. 

Kondisi ini kemudian dapat menyebabkan infeksi bakteri yang berbahaya bagi tubuh. Risiko mencuci daging kambing, seperti: 

• sakit perut 
• demam 
• sakit kepala 
• mual 
• muntah 
• Diare 

Gejala-gejala ini biasanya akan dialamai selama 3 sampai 6 hari. Selain Campylobacter, bakteri Salmonella yang sering ada di daging juga dapat menyebabkan terjangkitnya penyakit dengan gejala seperti itu. 

Nah itu dia jawaban mengenai apakah daging kambing dicuci atau tidak ketika akan dimasak? Semoga informasi ini bermanfaat khususnya dalam momen Idul Adha 2022!

Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari