11 Makanan Vegetarian yang Bisa Bikin Sehat dan Panjang Umur

Suara.com - Vegetarian adalah sebuah pola makan yang hanya mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan jamur.

Vegetarian menghindari makanan yang berasal dari hewan, termasuk daging, ikan, unggas, dan produk olahan susu seperti keju dan yoghurt. Diet vegetarian, terutama yang kaya akan buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan, cenderung tinggi akan kandungan antioksidan.

Mengkonsumsi makanan vegetarian memiliki risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah dibandingkan dengan non-vegetarian. Diet yang kaya serat dan rendah lemak jenuh dapat membantu menurunkan risiko diabetes.

Diet vegetarian juga dapat membantu mencegah osteoporosis. Makanan yang kaya kalsium, seperti sayuran hijau, dapat membantu menjaga kesehatan tulang, dan dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat dan kanker usus.

Vegetarian cenderung memiliki diet yang lebih rendah dalam lemak jenuh dan kolesterol, yang dapat mengurangi risiko kanker. Dengan segudang manfaatnya, makanan vegetarian tentu dapat memberi kesehatan dan panjang umur bagi orang yang menerapkan gaya hidup vegetarian.

Apa saja makanan vegetarian yang tinggi protein? Berikut 11 daftar makanan vegetarian yang tinggi protein:

1. Sup Kacang Hitam

Sup kacang hitam mengandung sekitar 15 gram protein per 1 cangkir yang dimasak. Kacang hitam adalah sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan.

2. Tofu

Tofu adalah sumber protein yang sangat baik yang terbuat dari kacang kedelai, dengan setidaknya 10 gram protein per 100 gram. Ini sering digunakan dalam berbagai masakan vegetarian.

3. Tempe

Tempe dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dan mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram. Ini adalah sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian.

4. Lentil

Kacang lentil adalah sumber protein yang sangat baik, dengan setidaknya 9 gram protein per 100 gram.

5. Kacang Almond

Kacang seperti almond dan kacang tanah mengandung protein yang tinggi. Sebagai contoh, 1 ons (28 gram) almond mengandung sekitar 6 gram protein.

6. Buncis

Buncis adalah sumber protein yang baik, dengan setidaknya 8 gram protein per 100 gram. Ini sering digunakan dalam berbagai masakan vegetarian dan vegan.

7. Kacang Hijau

Kacang hijau juga dikenal sebagai kacang soya, mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram.

8. Kari Lentil dan Tofu

Resep kacang lentil dan tofu dalam kari adalah contoh makanan vegetarian yang tinggi protein. Ini mengandung sekitar 24,6 gram protein per porsi.

9. Sup Lentil

Sup lentil adalah makanan vegetarian yang tinggi protein, dengan setidaknya 9 gram protein per 100 gram. Ini sering digunakan dalam berbagai masakan vegetarian dan vegan.

10. Kacang Hijau dalam Kari

Kacang hijau dalam kari adalah contoh makanan vegetarian yang tinggi protein. Ini mengandung sekitar 20 gram protein per 100 gram.

11. Sup Kacang Hijau

Sup kacang hijau adalah makanan vegetarian yang tinggi protein, dengan setidaknya 20 gram protein per 100 gram. Makanan vegetarian yang tinggi protein ini dapat membantu vegetarian dan vegan mencapai kebutuhan protein harian mereka dengan lebih mudah.