Suara.com - Kimchi merupakan sajian Korea yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Citarasa asam, manis dan pedas dari makanan fermentasi ini sangat sesuai dengan lidah masyarakat di sini!
Selain penikmat, belakangan banyak masyarakat Indonesia yang mulai mencoba membuat kimchi sendiri di rumah. Nah, apa yang mesti dilakukan agar kimchi buatan rumahan bisa seenak kimchi di restoran?
Chef asal Korea Selatan, Choi Jun-hyuk dalam acara 2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta mengungkap rahasia enak dari kimchi adalah pemilihan jenis sawi!
"Bahan utama kimchi itu sebenarnya sawi, tapi kalau mau enak harus pakai sawi dari Korea karena rasanya lebih manis dan enak," kata dia saat jumpa wartawan, Sabtu (21/9) lalu.
Choi menambahkan, cara penyimpanan juga menjadi kunci enak dari sajian kimchi. Di Korea sendiri, kimchi biasanya dinikmati saat cuaca sudah memasuki musim dingin.
"Kalau di Korea Selatan itu ada (budaya) Gimjang pada sekitar Oktober atau musim gugur saat cuaca sudah hampir dingin. Gimjang adalah momen ketika orang Korea ramai-ramai membuat Kimchi, jadi Kimchi bisa disimpan selama satu atau dua bulan saat musim dingin itu. Rasanya akan lebih enak."
2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta sendiri merupakan acara tahunan yang digelar oleh tiga lembaga Korea, yaitu Korea Agri-Food Import and Export Association, Kimchi Exporters Association dan Food Business Exporters Association.
Acara yang berlokasi di West Atrium Living World Mall Alam Sutera, Tangerang Selatan ini diadakan selama tiga hari (20 - 21 September 2024).
Dalam acara ini, para pengunjung mall dapat mencoba berbagai kegiatan, seperti cooking show dari Chef Choi Jun Hyuk dengan menu beragam seperti nasi goreng Kimchi Tuna, Kimchi Kanape, Kimchi Tteokbokki, Kimchi Ramyeon.
Baca Juga: Chef Martin Praja Ungkap Tren Kuliner 2024, Masih Makanan Korea?
Semua menu tersebut dapat dicoba langsung oleh para pengunjung yang hadir. Bagaimana, mau mencoba membuat kimchi sendiri di rumah?
Berita Terkait
Terpopuler
- Pemerintah Tutup Ruang Pembentukan Provinsi Luwu Raya, Kemendagri: Ikuti Moratorium!
- Bupati Kulon Progo Hapus Logo Geblek Renteng hingga Wajibkan Sekolah Pasang Foto Kepala Daerah
- Cerita Eks Real Madrid Masuk Islam di Ramadan 2026, Langsung Bersimpuh ke Baitullah
- Desa di Kebumen Ini Ubah Limbah Jadi Rupiah
- Sosok Arya Iwantoro Suami Dwi Sasetyaningtyas, Alumni LPDP Diduga Langgar Aturan Pengabdian
Pilihan
-
Kasus Pembakaran Tenda Polda DIY: Perdana Arie Divonis 5 Bulan, Hakim Perintahkan Bebas
-
Bikin APBD Loyo! Anak Buah Purbaya Minta Pemerintah Daerah Stop Kenaikan TPP ASN
-
22 Tanya Jawab Penjelasan Pemerintah soal Deal Dagang RI-AS: Tarif, Baju Bekas, hingga Miras
-
Zinedine Zidane Comeback! Sepakat Latih Timnas Prancis Usai Piala Dunia 2026
-
Warga Sambeng Borobudur Pasang 200 Spanduk, Menolak Penambangan Tanah Urug
Terkini
-
Jadi Tren Baju Lebaran 2026, Ini Asal Usul Gamis Bini Orang yang Ramai Diburu
-
Apakah Mengupil Bisa Membatalkan Puasa? Hati-hati, Jangan Sampai Melewati Batas Ini
-
Cara Tukar Uang Baru di Bank BNI Jelang Idulfitri, Begini Prosedur dan Tipsnya
-
5 Inspirasi Menu Buka Puasa Simple Ini Dijamin Enak, Bergizi, dan Bikin Perut Nyaman
-
Resep Sambal Kacang Gorengan, Pelengkap Bakwan dan Tahu Isi Kala Buka Puasa
-
Bolehkah Berenang saat Puasa? Begini Penjelasan Hukumnya Menurut Ustaz
-
6 Rekomendasi Sabun Mandi Aroma Melati yang Menenangkan dan Menyegarkan
-
5 Rekomendasi Serum Vitamin C Terbaik untuk Melindungi Kulit dari Radikal Bebas
-
Sunscreen untuk Atasi Flek Hitam Harganya Berapa? Ini 5 Pilihan yang Bagus
-
30 Ide Kata-Kata Ngabuburit Lucu yang Bikin Nunggu Buka Puasa Nggak Kerasa