Suara.com - Kimchi merupakan sajian Korea yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Citarasa asam, manis dan pedas dari makanan fermentasi ini sangat sesuai dengan lidah masyarakat di sini!
Selain penikmat, belakangan banyak masyarakat Indonesia yang mulai mencoba membuat kimchi sendiri di rumah. Nah, apa yang mesti dilakukan agar kimchi buatan rumahan bisa seenak kimchi di restoran?
Chef asal Korea Selatan, Choi Jun-hyuk dalam acara 2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta mengungkap rahasia enak dari kimchi adalah pemilihan jenis sawi!
"Bahan utama kimchi itu sebenarnya sawi, tapi kalau mau enak harus pakai sawi dari Korea karena rasanya lebih manis dan enak," kata dia saat jumpa wartawan, Sabtu (21/9) lalu.
Choi menambahkan, cara penyimpanan juga menjadi kunci enak dari sajian kimchi. Di Korea sendiri, kimchi biasanya dinikmati saat cuaca sudah memasuki musim dingin.
"Kalau di Korea Selatan itu ada (budaya) Gimjang pada sekitar Oktober atau musim gugur saat cuaca sudah hampir dingin. Gimjang adalah momen ketika orang Korea ramai-ramai membuat Kimchi, jadi Kimchi bisa disimpan selama satu atau dua bulan saat musim dingin itu. Rasanya akan lebih enak."
2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta sendiri merupakan acara tahunan yang digelar oleh tiga lembaga Korea, yaitu Korea Agri-Food Import and Export Association, Kimchi Exporters Association dan Food Business Exporters Association.
Acara yang berlokasi di West Atrium Living World Mall Alam Sutera, Tangerang Selatan ini diadakan selama tiga hari (20 - 21 September 2024).
Dalam acara ini, para pengunjung mall dapat mencoba berbagai kegiatan, seperti cooking show dari Chef Choi Jun Hyuk dengan menu beragam seperti nasi goreng Kimchi Tuna, Kimchi Kanape, Kimchi Tteokbokki, Kimchi Ramyeon.
Baca Juga: Chef Martin Praja Ungkap Tren Kuliner 2024, Masih Makanan Korea?
Semua menu tersebut dapat dicoba langsung oleh para pengunjung yang hadir. Bagaimana, mau mencoba membuat kimchi sendiri di rumah?
Berita Terkait
Terpopuler
- Ogah Bayar Tarif Selat Hormuz ke Iran, Singapura: Ingat Selat Malaka Lebih Strategis!
- Harga Minyak Dunia Turun Drastis Usai Pengumuman Gencatan Senjata Perang Iran
- Proyek PSEL Makassar: Investor Akan Gugat Pemkot Makassar Rp2,4 Triliun
- 5 Rekomendasi Tablet Murah dengan Keyboard Bawaan, Jadi Lebih Praktis
- Sepeda Lipat Apa yang Murah dan Awet? Ini 5 Rekomendasi Terbaik untuk Gowes
Pilihan
-
Mendadak Jakarta Blackout Massal: Sempat Dikira Peringatan Hari Bumi, MRT Terganggu
-
Benjamin Netanyahu Resmi Diseret ke Pengadilan Duduk di Kursi Terdakwa
-
Biadab! Israel Bunuh Jurnalis Al Jazeera di Gaza pakai Serangan Drone
-
Iran Tuduh AS-Israel Langgar Kesepakatan, Gencatan Senjata Terancam Batal
-
Jambret Bersenjata di Halmahera Semarang: Residivis Kambuhan yang Tak Pernah Belajar
Terkini
-
3 Zodiak yang Hidupnya Akan Lebih Mudah Setelah 9 April 2026
-
3 Rekomendasi Sandal Recovery Ortuseight, Nyaman Dipakai usai Olahraga dan Aktivitas Seharian
-
5 Zodiak Paling Hoki pada 10 April 2026, Keuangan dan Karier Lancar Jaya
-
Terpopuler: Gaji Kepala Samsat yang Dicopot Dedi Mulyadi hingga Shio Paling Hoki
-
5 Parfum Wanita Paling Enak Wanginya, Aroma Antimainstream
-
5 Shio Paling Hoki pada 10 April 2026, Bakal Mandi Cuan dan Kebahagiaan
-
6 Parfum Wanita Aroma Bunga dari Brand Lokal, Bikin Aura Elegan dan Berkelas
-
5 Cushion High Coverage yang Menutup Flek Hitam dan Bekas Jerawat
-
Dari Lokal ke Global, Diplomasi Biji Kopi Indonesia yang Kini Merambah Pasar Taiwan
-
Ingin Pindah ke New Zealand? Bocoran Aturan Skilled Migrant 2026 dari Konten Kreator Andy Saputra