Suara.com - Kimchi merupakan sajian Korea yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Citarasa asam, manis dan pedas dari makanan fermentasi ini sangat sesuai dengan lidah masyarakat di sini!
Selain penikmat, belakangan banyak masyarakat Indonesia yang mulai mencoba membuat kimchi sendiri di rumah. Nah, apa yang mesti dilakukan agar kimchi buatan rumahan bisa seenak kimchi di restoran?
Chef asal Korea Selatan, Choi Jun-hyuk dalam acara 2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta mengungkap rahasia enak dari kimchi adalah pemilihan jenis sawi!
"Bahan utama kimchi itu sebenarnya sawi, tapi kalau mau enak harus pakai sawi dari Korea karena rasanya lebih manis dan enak," kata dia saat jumpa wartawan, Sabtu (21/9) lalu.
Choi menambahkan, cara penyimpanan juga menjadi kunci enak dari sajian kimchi. Di Korea sendiri, kimchi biasanya dinikmati saat cuaca sudah memasuki musim dingin.
"Kalau di Korea Selatan itu ada (budaya) Gimjang pada sekitar Oktober atau musim gugur saat cuaca sudah hampir dingin. Gimjang adalah momen ketika orang Korea ramai-ramai membuat Kimchi, jadi Kimchi bisa disimpan selama satu atau dua bulan saat musim dingin itu. Rasanya akan lebih enak."
2024 K-Food & Kimchi Promotion in Jakarta sendiri merupakan acara tahunan yang digelar oleh tiga lembaga Korea, yaitu Korea Agri-Food Import and Export Association, Kimchi Exporters Association dan Food Business Exporters Association.
Acara yang berlokasi di West Atrium Living World Mall Alam Sutera, Tangerang Selatan ini diadakan selama tiga hari (20 - 21 September 2024).
Dalam acara ini, para pengunjung mall dapat mencoba berbagai kegiatan, seperti cooking show dari Chef Choi Jun Hyuk dengan menu beragam seperti nasi goreng Kimchi Tuna, Kimchi Kanape, Kimchi Tteokbokki, Kimchi Ramyeon.
Baca Juga: Chef Martin Praja Ungkap Tren Kuliner 2024, Masih Makanan Korea?
Semua menu tersebut dapat dicoba langsung oleh para pengunjung yang hadir. Bagaimana, mau mencoba membuat kimchi sendiri di rumah?
Berita Terkait
Terpopuler
- Lupakan Aerox atau NMAX, Skutik Baru Yamaha Ini Punya Traksi dan Agresivitas Sempurna di Trek Basah
- Ratusan Honorer NTB Diberikan Tali Asih Rp3,5 Juta Usai Putus Kontrak
- 3 Sampo yang Mengandung Niacinamide untuk Atasi Rambut Rontok dan Ketombe
- Anggota DPR RI Mendadak Usul Bangun 1.000 Bioskop di Desa Pakai Dana APBN 2027
- 4 Bedak Padat Wardah yang Tahan 12 Jam, Coverage Tinggi dan Nyaman Dipakai Seharian
Pilihan
-
Cara Buka Tabungan Pesirah Bank Sumsel Babel dari HP, Tak Perlu Antre di Bank
-
Nathalie Holshcer Sebut Pengawal Pribadinya Ditembak Polisi, Minta Tanggung Jawab Polri
-
Modus Oknum Ustad di Lubuk Linggau Ajak Santri ke Kebun Sawit, Berujung Kasus Pencabulan
-
Bawa Bukti ke Istana, Purbaya 'Bongkar' 10 Perusahaan Sawit Manipulasi Harga Ekspor
-
Beredar Salinan Dokumen Danantara Sumberdaya Indonesia Perusahaan Swasta Bukan BUMN
Terkini
-
4 Zodiak Paling Mengerikan dan Horor Ketika Marah, Ada yang Tak Segan Balas Dendam
-
4 Shio yang Beruntung Selama 25-31 Mei 2026, Banyak Hal Baik Terjadi
-
Momen Makan Daging Saat Idul Adha Bikin Khawatir Kolesterol? Begini Cara Menyiasatinya
-
Puasa Tarwiyah dan Arafah 2026 Kapan? Ini Jadwal, Niat, Tata Cara, dan Keutamaannya
-
5 Sunscreen Wardah Terlaris di Shopee Mulai Rp30 Ribuan, Ini Kandungan dan Manfaatnya
-
4 Zodiak yang Mudah Meraih Kesuksesan Dalam Karier dan Punya Jiwa Pemimpin Kuat
-
Profil Gus Hilman: Anggota DPR RI Usia 25 Tahun yang Lolos dari Maut di Tol Paspro saat Naik Innova
-
3 Zodiak yang Diprediksi Kehidupannya Lebih Baik dan Sukses Mulai Hari Ini 24 Mei 2026
-
Moisturizer Apa yang Bagus untuk Wajah Kusam? Ini 5 Rekomendasi Produk di Indomaret
-
5 Parfum HMNS Terlaris di Shopee yang Wangi Tahan Lama dan Harganya