Skema Makan Siang Bergizi Rp10 Ribu Menurut Ahli Gizi, Cukupkah?

Wacana mengenai makan siang bergizi yang menjadi agenda Presiden dan Wakil Presiden Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming hingga saat ini masih menjadi bahan perbincangan publik terutama di media sosial. Tak terkecuali kalangan artis ikut mengomentari hal ini.

Salah satu aktor, Fedi Nuril, turut menyampaikan pertanyaan mengenai program makan siang bergizi ini. Lewat cuitan di akun X pribadinya @realfedinuril, ia menanyakan terkait kemungkinan program makan siang bergizi ini dengan budget Rp10 ribu.

“Kepada ahli gizi di X, apakah Rp10 ribu memang memungkinkan menyediakan satu porsi makanan bergizi lengkap untuk anak dan ibu hamil?” tulis Fedi Nuril.

Seorang Ahli Gizi atau Nutritionist yang telah terdaftar menanggapi cuitan Fedi Nuril ini. Pemilik akun @hafizha_anisa yang berasal dari Bali ini menerangkan atau menjelaskan skema ideal satu porsi makan gratis dengan budget Rp10 ribu.

Skema Ideal Satu Porsi Makan Gratis Rp10 Ribu

Ahli Gizi Hafizha Anisa mencantumkan pembagian anggaran sebesar Rp10 ribu yang dibagi menjadi tiga dengan rincian biaya makan 70% sebesar Rp7.000, biaya packing dan jasa antar 15% sebesar Rp1.500, serta keuntungan mitra 15% sebesar Rp1.500.

Menurutnya, pembagian bahan makanan per kandungan nutrisi dengan budget Rp7.000 sebagai berikut:

• Protein: Rp4.200
• Karbo: Rp1.500
• Sayur: Rp500
• Bumbu dan minyak: Rp800

Pemilik akun ini juga mencantumkan keterangan mengenai kebutuhan gizi anak dalam satu hari. Makan gratis dapat disebut bergizi cukup jika mampu memenuhi sepertiga kebutuhan kalori anak dalam satu hari dengan rincian sebagai berikut:

• Umur 7-9 tahun: 1650 kalori
• Umur 10-12 tahun: 1900 kalori

Dengan demikian, kalori makan gratis harus mampu menyediakan 550-630 kalori dan protein 10 gram per sajian. Contoh makanan dengan 10 gram protein di antaranya:

Baca Juga: Anggaran Makanan Bergizi Bumil Cuma Rp10 Ribu, DPR RI Diusulkan Jadi Kelinci Percobaan

• 1 telur ayam dan 1 potong tempe
• 5 telur puyuh dan 2 potong oncom
• 1 potong hati ayam dan 1 gelas sari kedelai
• 2 sdm ikan teri dan 1 potong tahu
• 1/3 ikan mas dan 2 sdm kacang tanah kupas

Ia juga mencantumkan keterangan bahwa dengan anggaran Rp10 ribu, bahan lauk protein di atas harus mampu dibeli mitra katering dengan harga Rp4.200 sesuai dengan pembagian anggaran.

Sedangkan untuk ibu hamil, mereka membutuhkan ekstra kalori sebesar 100 kalori serta 10 gram protein. Penjelasan yang diberikan di atas merujuk pada standar kecukupan gizi Indonesia dan Nutrition Guidelines FAO untuk school meals dari low and midle income countries.

Kontributor : Rizky Melinda