Cara Mudah Membuat Tahu Telur dan Tumis Tauge: Resep Sarapan Cepat yang Mengenyangkan, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah dan Suami

SUARA PEKANBARU - Kali ini akan disajikan resep tahu telur sebagai teman sarapan sehat. Menu sehat tahu telur untuk sarapan ini, cocok juga jadi bahan bekal anak sekolah atau suami beraktivitas di kantor.

Cara membuat tahu telur tidak sulit seperti yang dibayangkan. Resep sarapan cepat ini sangat bisa dilakukan di rumah, dengan rasa yang super enak.

Siapkan saja bahan pokok, tahu, telur, dan bumbu yang akan disajikan pada artikel ini. Jika Anda sudah bisa, maka sarapan protein tinggi akan menjadi sahabat terbaik untuk anak-anak Anda.

Makanan tradisional Indonesia ini, termasu yang mudah dibuat. Sarapan mudah dan enak ini, yak memasak tahu dan telur.

Berikut adalah ulasan singkatnya seperti pekanbaru.suara.com kutip dari akun Youtube Mbok Mindut pada Kamis (18/5/2023).

"Halo, teman-teman! Hari ini, saya akan berbagi resep bekal cepat dengan dua menu. Tahu telur asin dan tumis tauge." 

"Pertama, siapkan bahan-bahan berikut: 10 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan ketumbar bubuk, sedikit garam, 1 kg tahu putih, 13 buah cabe rawit merah, 5 buah telur asin, 5 siung bawang putih, dan 7 lembar daun jeruk."

Untuk tahu telur asin, potong tahu menjadi dadu dan balut dengan tepung maizena. Goreng tahu hingga kering, lalu siapkan bumbu dengan mengiris cabe, bawang putih, dan daun jeruk.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak dan margarin, tambahkan telur asin, 3 sendok makan air, dan setengah sendok teh kaldu bubuk. "Aduk hingga merata dan bumbu menyatu, lalu masukkan tahu goreng dan aduk hingga rata," kata sang kreator.

Baca Juga: 5 Cara Menang War Tiket Coldplay dari Warganet, Internet Jadi Faktor!

Setelah tahu selesai digoreng, masukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, aduk hingga rata dan matikan kompor. Tahu telur asin siap disajikan. Sisihkan sedikit untuk membuat tumis tauge. Tambahkan air dan setengah sendok teh kaldu bubuk, aduk hingga matang dan kering.

Hasil akhirnya adalah bekal yang enak dan gurih dengan campuran tahu, telur asin, dan tumis tauge. Saya tambahkan telur ceplok untuk menyeimbangkan rasa. 

Untuk tumis tauge, sisihkan sedikit tahu asin, tambahkan 250 gram tauge, dan tidak sempat mengiris daun bawang. Masukkan sedikit air dan setengah sendok teh kaldu bubuk, lalu aduk hingga kering. Sajikan dengan telur ceplok tawar untuk mengimbangi rasa asin dan gurih.

Berikut adalah tayangan lengkap cara membuat tahu telur dan tumis tauge:

Bahan tahu telur asin

- 1 kg tahu putih
- 5 btr telur asin
- 13 bh cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 7 lbr daun jeruk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak
- 2 sdm margarine
- 3 sdm air

Bahan tumis tauge

- 5 sdm tahu telur asin
- 250 gr tauge
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm air. (*)