SUARA PEKANBARU - Talam ubi merupakan salah satu resep jenis kue tradisional yang memiliki cita rasa enak dan legit.
Kue talam ubi ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan ubi merah loh.
Dilansir dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut resep dan cara membuat talam ubi:
Bahan:
1. 180 gr ubi merah (kukus)
2. 200 ml santan kental
3. 50 gr tepung beras
4. 100 gr gula pasir
5. 25 gr tepung tapioka
6. 2 butir telur
7. 1/2 sdt garam
Bahan topping:
1. 180 ml santan kental
2. 40 gr tepung beras
3. 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan ke dalam blender. Blender hingga halus lalu tuang ke dalam cetakan talam. Panaskan kukusan dan kukus adonan selama 10 menit
2. Campurkan semua bahan topping, aduk hingga merata
3. Tuangkan topping ke atas adonan talam, lalu kukus kembali selama 10 menit
Talam ubi yang legit dan nikmat siap dihidangkan. Untuk mempercantik tampilan, bungkus talam ke dalam plastik bungkusan sesuai ukuran.(*)