Mengolah daging merah seperti daging sapi bisa dibilang gampang tapi susah. Pasalnya, jika keliru mengolahnya, maka daging bisa menjadi keras atau alot sehingga mempengaruhi cita rasa masakan.
Salah satu cara agar daging sapi jadi empuk yaitu direndam dengan nanas. Lantas berapa lama merendam daging dengan nanas?
Diketahui, ada beberapa bahan alami yang bisa digunakan untuk membuat daging menjadi lebih empuk, salah satunya yaitu buah nanas. Ini adalah cara tradisional yang dipercaya ampuh agar daging jadi empuk.
Buah berwarna kuning ini diketahui memiliki kandungan enzim bromelin yang fungsinya sama seperti enzim papain. Adapun fungsi dari enzim bromelin ini yaitu untuk menguraikan serat-serat daging agar daging jadi lebih empuk.
Sejumlah sumber menuliskan, agar daging jadi lebih empuk yaitu dengan merendamnya menggunakan nanas. Lalu, berapa lama durasi merendamnya? Simak ulasan berikut ini.
Durasi Merendam Daging dengan Nanas
Untuk mendapatkan tektsur daging yang empuk menggunakan nanas yaitu, haluskan nanas atau parut nanas hingga lembut. Setelah itu, lumuri daging menggunakan nanas dan diamkan sekitar 10—30 menit.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, daging diremas-remas secara perlahan. Lengkapnya, ini cara mengolah daging dengan nanas.
• Jika masak daging 3 kg, tambahkan nanas 1 buah saja
• Cuci daging terlebih dahulu hingga bersih
• Kupas kulit nanas dan dicuci hingga bersih
• Potong buah nanas jadi 2 bagian
• Parut buah nanas, balurkan parutan nanas dalam daging yang sudah dicuci, kemudian aduk perlahan
• Kemudian, tutupi daging menggunakan tutup panci, lalu diamkan sekitar 20-30 menit. Lalu daging dicuci lagi di bawah air yang mengallir
• Selanjutnya daging dimasak sampai matang dan tambahkan bumbu sesuai selera
Menggunakan nanas untuk proses pengempukan daging ini memiliki sejumlah manfaat, yaitu waktu lebih efisien, melancarkan proses pencernaan, harga lebih terjangkau, kaya protein, dan tak cepat terdenaturasi. Disamping itu, kulit nanas juga berguna untuk menghilangkan bisul di kulit juga daun nanas bisa digunakan untuk hiasan rumah.
Semoga informasi ini bermanfaat.
Terpopuler
- Anaknya Terlibat di Program MBG, Wamenaker Afriansyah Noor Beri Penjelasan Usai Namanya Terseret
- Resmi! Chatib Basri Dapat Jabatan Baru Hari Ini
- Jaksa Skakmat Nadiem: Mau Putus Konflik Kepentingan, Kok Saham Gojek Tak Dijual?
- Peluang Baru Terbuka, Kehidupan 4 Shio Ini Diprediksi Semakin Membaik Mulai 10 Juni 2026
- Honda Vario 160 Teranyar Dikabarkan Meluncur Akhir Bulan Ini, Tampang Lebih Agresif
Pilihan
-
Prediksi Meksiko vs Afrika Selatan: Head to Head, Susunan Pemain dan Fakta Menarik
-
Rekor Gila ARMY Indonesia! Belum Genap Sejam, Ratusan Ribu Tiket Konser OT7 BTS Ludes Tanpa Sisa
-
PTBA Kembangkan 500 Itik Petelur di Muara Enim, Hasilkan 200 Telur Omega per Hari
-
Raffi Ahmad Terseret Kasus Suap Impor, Padahal Cuma Basa-basi Titip Barang ke PT Blueray
-
Haji Bolot Dikabarkan Terkena Serangan Jantung, Posisi Masih di Rumah Sakit
Terkini
-
Jutaan Ikan Mati Mendadak di Mempawah, Kerugian Pembudidaya Diperkirakan Miliaran Rupiah
-
Kejagung Buka Peluang Tambah Tersangka Korupsi MBG, Nama-Nama Baru Masih Didalami
-
Piala Dunia 2026 Dimulai! Jadwal Pembukaan dan Link Streaming Pertandingan
-
Korupsi Makan Bergizi Gratis Memanas! Kejagung Isyaratkan Jumlah Tersangka Bakal Bertambah
-
Iwan Fals, Dewa 19, dan NDX AKA Bakal Ramaikan +62 Coffee R-I Fest 2026
-
Pemuda Bayar Motor Rp12 Juta dengan Uang Palsu, Modusnya Terbongkar dalam Hitungan Menit
-
Listrik Jabodetabek Padam Bergilir
-
Dorong Pola Makan Seimbang, Konsumsi Buah dan Sayur Masih Jadi Tantangan di Indonesia
-
Pemkot Tangsel Terjunkan Satgas Percepatan MBG untuk Berantas SPPG Bandel
-
Kronologi Pria Ngamuk Bawa Parang di Sekayu Muba, Lukai Warga hingga Tewas Dilumpuhkan