Jangan Lupa Pakai Terasi, Resep Bumbu Kerang Bakar, Olah Pakai Perasaan yah!

SuaraBandung.id - Em, jangan lupa pakai terasi untuk bahan bumbu kerang bakar. 

Chef Renatta Moeloek membagikan resep kuliner khas Jimbaran, Bali. Dia sangat wah dalam menyajikan dan mengolah kerang bakar.

Nah, dari beberapa bahan yang disiapkan, Renata menyertakan terasi yang sudah dibakar. 

Dikutip dari kanal Youtube One Big Hap berjudul MASTERCHEF INDONESIA SEASON 9 JURINYA JAGO CHEF RENATTA - RESEP KERANG BAKAR!, dijelaskan secara detail oleh Chef Renatta Moeloek.

Berikut bumbu yang harus disiapkan dan juga cara mengolahnya.

Bumbu Halus : 

10 cabe keriting

15 bawang merah

6 bawang putih

1 ruas kunyit

Baca Juga: Menu Kuliner Khas Jawa Timur, Rawon Daging Sapi Bikin Nagih, Masaknya Mudah, Kuahnya Gurih, Kental dan Wangi

1 ruas jahe

2 biji kecil kencur

3 sdt terasi bakar

8 kemiri bakar

1 ruas lengkuas di keprek

2 lembar salam

8 daun jeruk

2 sereh keprek

2 tomat besar

2 sdm gula jawa/aren

8 sdm mentega

5 sdm madu

Air secukupnya 

Garam sesuai selera

20 kerang

1/2 Jeruk nipis di peras utk finish touch

Acar bawang :

10 bawang merah

5 cabe keriting

3-5 jeruk nipis peras

ambil zest ( kulit ) dr 2 jeruk nipis.

2 cubit garam

1sdm gula pasir.

Komentar netizen:

"Paling suka sama chef Renattaaaa, COOL abis ga berusaha terlihat cantik, rambut diiket, pake kaos oblong, tapi aura chef & cantiknya ngeblend bgt kayak thu bumbu ."

"Nonton chef rennata serasa kelas onlen masak, banyak bgt ilmunya sukakk deh ."

"Ekspektasi : Nyobain scallop bakar, minumnya guinness kaya mereka 
Realita : Makan tutut rebus sama minum teh pucuk."

"Chief Renatta cantik banget gk pernah bosan liat mukanya, mirip sm pemain film Mulan
Balas."

"Keren bet dah,,,setiap ada chef renata demo masak pasti penjelasan ama teknik nya jelas bangettt."

"Tolong Pak Willgoz untuk episode Chef Renata dibuat minimal 3 hari 3 malam, terimakasih."

"Renatta definisi wanita simpel, sederhana, dan natural yg sebenarnya."

"Chef Renatta bahkan gak berusaha untuk terlihat cantik , tapi udah cantik banget.. sepanjang video biasanya bisa nyimak komentar, tapi untuk video kali ini nih mata gak mau berpaling. Emang chef Renatta auranya bukan main."

"Suka bgt liat Chef renata masak. Pejelasan nya sangat jelas ."

"Lihat chef renatta masak ademmmm banget, santai, terus cara jelasin ny ."

"Dapat ilmu banyak resep masakan dari chef Renata ."