Gercep Bunda! Ini Resep Kue Peler Khas Kepulauan Seribu

Cara Membuat

Kukus ubi hingga matang, angkat, kupas. Lumatkan selagi panas dengan saringan hingga halus.

Tambahkan tepung ketan, garam, air dan pasta pandan. Aduk rata. Bagi adonan jadi 20 bagian, bentuk bulat.

Isi setiap bagian adonan dengan gula merah, bulatkan hingga rapat.

Didihkan air yang banyak dalam panci, rebus adonan hingga matang dan mengapung.
Angkat.

Segera gulingkan adonan ke dalam kelapa parut kukus. Sajikan. ***