Resep Daging Kurban Masak Hitam ala Rudy Choirudin: Empuk, Lezat dan Praktis

Suara Denpasar - Kaum muslim sedang merayakan hari raya Idul Adha dengan penuh sukacita. Di tengah kegembiraan tersebut, Rudy Choirudin melalui kanal YouTubenya berbagi resep spesial untuk momen Idul Adha, yaitu Daging Masak Hitam.

Resep ini sangat mudah dan sahabat tidak perlu repot untuk mengolahnya. Meskipun cara memasaknya sederhana, namun jangan salah, hidangan ini memiliki cita rasa yang luar biasa lezat! Yuk, langsung saja kita simak resep berikut yang dikutip dari YouTube Simple Rudy TV.

Bahan 1:

- 400 g Daging Sapi Has Luar, dipotong tipis-tipis

- 1 saset Bubuk Gulai Padang

- 1 sdt Ketumbar Bubuk

- 1/2 sdt Merica Bubuk

Bahan 2:

- 3 siung Bawang Putih, dicincang

Baca Juga: Resep Sate Idul Adha Anti Gagal ala Dimsthemeatguy

- 4 buah Bawang Merah, dirajang

- 1/2 sdt Garam

Bahan 3:

- 5 sdm Minyak Goreng

- 500 ml Santan Kental

- 5 sdm Kecap Manis

- 1 sdm Bawang Goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan Bubuk Gulai Padang, Ketumbar Bubuk, dan Merica Bubuk hingga merata, lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, dan tumis kembali hingga bawang merah mulai berwarna kekuningan.

3. Masukkan daging yang sudah dilumuri bumbu, tumis hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan garam dan kecap, aduk hingga kecap berbusa.

5. Tuangkan santan, atur api kecil hingga sedang, dan tutup wajan. Masak hingga kadar air menyusut sebanyak 50%.

6. Aduk perlahan hingga kuah menyusut sebanyak 30% dan mengental.

7. Angkat dan sajikan segera, taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.

Nah, tunggu apalagi? Keluarga di rumah sudah tidak sabar untuk menikmati hidangan ini pada hari yang spesial seperti Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama orang tercinta.(*/Ana AP)