Awas, Mencicipi Adonan Kue Mentah Bisa Memicu Gangguan Ginjal

Suara.com - Aanak-anak suka mencicipi adonan mentah kue karena mereka tak sabar menunggu matang. Namun tahukah Anda bahwa BPOM Amerika belakangan menemukan fakta bahwa mengonsumsi adonan mentah kue, meski dalam jumlah sedikit dapat menyebabkan masalah kesehatan serius pada anak-anak.

Menurut pihak BPOM, hal ini terkait dengan penggunaan telur dan tepung mentah yang mengandung bakteri E. coli O121. Bakteri ini, bisa memicu sederet masalah di sistem pencernaan anak mulai dari diare berdarah hingga risiko mengidap gagal ginjal dalam kasus yang parah.

FDA telah memperingatkan beberapa restoran dan sekolah untuk mengawasi anak-anak saat bermain dengan adonan mentah pada ekstra kurikuler tertentu.

"Tepung berasal dari biji-bijian yang dipanen langsung dari perkebunan dan tidak menjalani serangkaian proses untuk menghilangkan bakteri. Sehingga dikhawatirkan, bakteri bisa masuk ke dalam tubuh jika tepung tidak dimasak," ujar Leslie Smoot, Ph.D., seorang penasehat senior dari BPOM setempat.

Smoot mengatakan bahwa langkah terbaik untuk membunuh bakteri adalah dengan memasaknya, baik itu dipanggang, digoreng atau dipanaskan dalam microwave.

Infeksi ini, kata dia, paling berisiko diidap mereka yang lanjut usia, anak-anak atau mereka yang memiliki gangguan kekebalan tubuh. (Foxnews)