Ade Indra Kusuma | Dini Afrianti Efendi
Minggu, 01 Desember 2019 | 08:05 WIB
Kue Pukis Kentang Keju Cokelat. [Instagram Nicky Tirta]

Suara.com - Resep Kue Pukis Kentang Keju Cokelat Ala Nicky Tirta

Menjelang musim hujan seperti ini mengonsumsi makanan yang hangat dan lembut memang jadi kenikmatan sendiri. Apalagi ditemani dengan kopi atau teh hangat, rasanya nikmat tiada tara.

Nah, salah satu makanan hangat itu adalah kue pukis. Jika biasanya pukis hanya terbuat dari tepung, sebuah inovasi resep dikembangkan celebrity chef Nicky Tirta yang menamai resepnya kue Pukis Kentang Keju Cokelat.

Seperti apa resepnya? Berikut Suara.com kutip dari laman instagram Nicky Tirta, Sabtu (30/11/2019).

Bahan A

  • Telur 3 buah
  • Gula 225 gram
  • Vanilla extract 3 sendok teh
  • Ovalet 1 sendok teh (tidak wajib)

Bahan B

  • Terigu protein tinggi 250 gram
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Baking soda 1/ 4 sendok teh

Bahan C

  • Tepung kentang 80 gram
  • Susu cair 400 ml
  • Telur 2 buah
  • Minyak 5 sendok makan
  • Mentega 5 sendok makan (cairkan)
  • Santan 150 ml

Langkah-langkah pembuatan

  1. Mixer bahan A hingga pucat dan agak mengembang. Sisihkan.
  2. Campur dan saring bahan B hingga rata. Sisihkan.
  3. Blender bahan C hingga halus.
  4. Campur bahan A dan C aduk rata dengan whisker.
  5. Campurkan Bahan B, aduk kembali hingga rata dengan spatula atau whisker.
  6. Panaskan cetakan pukis dengan api kecil, lalu tuang setengah bagian, beri isian (coklat atau keju) lalu tambahkan kembali setengah hingga hampir penuh, masak hingga matang mengembang.
  7. Sajikan.

Selamat mencoba! Baik dinikmati saat masih hangat di pagi hari bersama kopi dan teh, atau bisa juga saat hujan melanda.

Read more...