Kue Tanpa Lemak ala Farah Quinn, Ini Resepnya!

Suara.com - Mencoba berbagai resep baru menjadi salah satu kesibukkan yang paling banyak dilakukan selama kita di rumah saja. Meski begitu, kesehatan tentu masih jadi yang paling utama, walau keinginanan ngemil sulit ditahan di masa karantina. Coba, deh, kue sehat andalannya chef cantik Farah Quinn ini.

Dalam sebuah postingan di akun Instagramnya @farahquinnofficial, Farah membagikan resep kue cantik yang ia klaim tanpa lemak.

"Saya mau sharing resep bolu putih telur (fat free) yang kemarin di buat, rasa air bunga mawar, red berries, dan lychee karena banyak teman-teman yang menanyakan. Saya penggemar berat bolu putih telur #AngelFoodCake karena tanpa lemak, texturenya lembut sekali dan ringan," tulisnya dalam keterangan foto tersebut.

Nah, berikut resep lengkap Rose Water Angel Food Cake yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

• 125 gram tepung kunci biru (cake flour)
• 200 gram gula pasir
• 12 butir putih telur (360 gram)
• 1 sdt cream of tartar
• 2 sdt ekstrak vanilla
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm lemon atau jeruk nipis peras
• 2 sdt air bunga mawar (bisa dibeli online)
• Leci

Bahan Icing:

• 125 gram gula halus
• 1 sdt air bunga mawar
• 1 sdm purée raspberry
  (Aduk rata bahan-bahan ini dengan garpu)

Cara membuat:

1. Buat dua kue agar bisa ditumpuk. Dimulai dengan mengocok putih telur, cream of tartar, dan gula pasir hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan bahan lainnya. Aduk perlahan dan merata.
3. Panggang di oven dengan suhu 160 celcius selama 45-50 menit.
4. Setelah dingin, isi satu bagian kue dengan whipped cream, taburkan leci, dan tumpuk dengan satu bagian kue yang lain.
5. Hias dengan icing.