Bikin Ketagihan, Ini Resep Sederhana Italian Wafer Cookie untuk Kue Lebaran

Suara.com - Lebaran kian dekat. Sudahkah Anda mempersiapkan kue lebaran untuk hari raya nanti? Anda bisa membuat kue lebaran unik di rumah, lho.

Salah satu kue lebaran unik yang bisa Anda buat di rumah adalah Italian wafer cookies. Rasanya renyah dan unik karena ada wafer di dalamnya.

Cara buatnya tak sulit dan tak butuh waktu terlalu lama. Anda bisa membuat kue lebaran Italian wafer cookies yang siap menggoyang lidah.

Suara.com telah merangkum resep Italian wafer cookies dari akun Instagram @hungryfever. Yuk kita simak!

Bahan-bahan:

• 50 gram gula halus
• 100 gram margarin
• 50 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 225 gram terigu protein rendah
• 30 gram susu bubuk
• 1 bungkus wafer
• Secukupnya keju parut

Cara membuat:

1. Masukkan gula halus, mentega, margarin dan 1 butir kuning telur kemudian mixer sebentar hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung terigu serta susu bubuk kemudian aduk dengan spatula hingga membentuk adonan.
3. Bulatkan adonan kemudian pipihkan. Susun wafer secara horizontal di atas adonan. Kemudian lipat adonan hingga membungkus wafer dan padatkan.
4. Potong kotak-kotak wafer dan rapikan tiap sisi.
5. Oles dengan kocokan satu butir kuning telur dan tambahkan parutan keju di atasnya.
6. Panaskan oven terlebih dulu kemudian panggang dengan api atas dan bawah suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit.
7. Italian wafer cookie siap disajikan sebagai kue lebaran.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 25 menit

Itulah resep Italian wafer cookie untuk menyambut hari lebaran. Mudah sekali kan? Selamat mencoba.