Manfaat dan Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Bagi Kesehatan

Beras ketan hitam memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi. Kedua kandungan ini dipercaya dapat membantu proses penurunan berat badan karena mampu mengurangi nafsu makan. Kandungan antosianin dalam beras ketan hitam juga mampu mengurangi berat badan dengan presentase lemak tubuh.

- Kaya antioksidan

Warna gelap pada beras ketan hitam mengidentifikasikan adanya kandungan antosianin yang tinggi. Berdasar penelitian Annual Review of Food Science and Technology di tahun 2010, antosianin memiliki efek anti-inflamasi dan anti-karsinogenik.

Selain itu antosianin juga diketahui mampu membantu mencegah penyakit jantung, meringankan gejala diabetes, dan mengontrol obesitas.

Itulah manfaat bubur ketan hitam yang baik bagi kesehatan. Jangan lupa juga untuk mencoba cara membuat bubur ketan hitam seperti di atas.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri