Suara.com - Setiap chef pastry memiliki gaya dan cara memasaknya masing-masing. Salah satunya Chef Yongki Gunawan yang pilih tidak pakai sarung tangan saat membuat adonan pastry.
Dalam acara diskusi di Chef Expo 2022 di JIExpo Kemayoran, Jakarta Pusat ia bercerita kerap mendapat pertanyaan di kolom komentar di kanal YouTube-nya, karena saat membuat adonan pastry ia tidak menggunakan sarung tangan.
Hal itu ia lakukan, karena menurutnya menggunakan sarung tangan justru tidak hygine atau bersih. Apalagi jika sarung tangannya dipakai dengan cara pasang dan lepas.
"Saya tuh kalau buat adonan dari tangan asli, nggak bisa pakai sarung tangan, karena justru pakai sarung tangan itu tidak hygine. Misalnya ambil makanan pakai sarung tangan, dilepas mau ambil duit terus pakai lagi sarung tangannya, kan jadi jorok kalau tanpa cuci tangan. Bersih kalau terlalu nemen (berlebihan) itu malah penyakit pada datang," ungkap Chef Yongki di JIEXpo Kemayoran, Jakarta Pusat, Jumat (20/5/2022).
Ia melanjutkan, yang terpenting dalam proses pembuatan adonan pastry meski tidak pakai sarung tangan, tapi harus selalu cuci tangan setelah melakukan berbagai kegiatan.
"Yang penting cuci tangan, karena saya jujur nggak bisa pakai sarung tangan," tutupnya.
Sementara itu, mengutip Fullfact.org, penelitian di 2020 yang didukung Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO membuktikan, bahwa cuci tangan lebih baik untuk mencegah kuman dan virus dibanding memakai sarung tangan.
Ini karena sarung tangan tidak bisa melindungi dari kuman ataupun virus. Tapi sarung tangan bisa memindahkan kuman ke permukaan apapun yang disentuh oleh sarung tangan tersebut. Akhirnya bisa membuat penyebaran virus makin lebih luas.
"Jangan memakai sarung tangan kecuali jika Anda menggantinya usai menyentuh setiap benda yang tersentuh. Ganti sarung tangan dengan membersihkan tangan adalah cara yang lebih baik," tulis postingan tersebut.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pisang Tanpa Mixer dan Oven Tetap Mengembang Sempurna
Berita Terkait
-
Nauelle Patisserie, Keajaiban Rasa Premium yang Lahir dari Dapur Rumahan
-
5 Trik Jitu Jaga Kue Kering Lebaran Tetap Awet Renyah!
-
Tips Menyimpan Kue Kering Sisa Lebaran agar Tetap Renyah dan Tidak Melempem
-
10 Cara Menyimpan Kue Lebaran Tetap Renyah dan Tahan Lama, Anti Melempem!
-
Lebaran Jalur Bugis: Lupakan Nastar, Mari Berenang di Lautan Gula Merah Bolu Peca
Terpopuler
- Gaji di Bawah Rp 8 Juta Kini Masuk Kategori Berpenghasilan Rendah
- 4 Genset Mini Portable Praktis dan Senyap, Solusi Saat Mati Listrik
- Mahasiswa UBK Tuntut Pengurus BEM Mundur usai Diduga Terima Suap dari Wapres Gibran
- Ikuti Jejak Hotel Sultan, Otto Hasibuan Diminta Ikhlas Lepas Lapangan Golf Ottolima ke Negara
- Isu Rapat Khusus Berisi Perintah Awasi Gibran, Gerindra Sebut Hanya Mengawasi Harga Sembako
Pilihan
-
Program Ayah Ambil Rapor Tuai Dilema, Anak Yatim hingga Buruh Harian Punya Cerita Berbeda
-
Jelang Lawan Mesir, Striker Iran Mehdi Taremi Ditahan Otoritas AS
-
Semua Pengurus BEM FH UBK Dipecat, Kasus Suap Rp 20 Juta dari Polisi
-
Satu Kapal Tanker Pertamina Lolos dari Selat Hormuz
-
Tahan Inggris, Pelatih Ghana Sindir VAR: Saya Tak Yakin Masih Berfungsi
Terkini
-
Ciri-Ciri Kulkas Boros Listrik, Kenali sebelum Tagihan Membengkak
-
6 Cara Mencegah Bunga Es Muncul di Kulkas agar Mesin Tidak Cepat Rusak
-
3 Aluminium Foil Insulasi untuk Menahan Panas Pada Atap Seng, Rumah Adem dan Tak Berisik
-
5 Cara Atasi Saluran Air Mampet Akibat Tanah atau Lumpur di Rumah
-
Mengenal Kandungan PDRN dalam Skincare, Bahan Aktif Viral yang Bikin Kulit Kencang dan Glowing
-
Cushion Mini yang Bagus Merek Apa? Ini 3 Pilihan Mungil dengan Hasil Maksimal
-
4 Cara Pakai Soda Api untuk Atasi Saluran Air Mampet akibat Rambut atau Lumpur
-
Selain Koi, 6 Ikan Ini Dipercaya Membawa Keberuntungan Menurut Feng Shui
-
4 Cara Atasi Pompa Air yang Harus Dipancing Terus-menerus
-
4 Posisi Kamar Mandi yang Baik Menurut Feng Shui agar Hunian Lebih Nyaman