Agar Sehat dan Gizi Seimbang, Dokter Gizi Ungkap Sajian Roti Perlu Ditambah Protein dan Serat

Suara.com - Dokter gizi mengingatkan pentingnya konsumsi makanan sehat dan gizi seimbang. Sarapan roti misalnya, jangan hanya ditambah selai dan mentega.

Dokter Spesialis Gizi, dr. Christopher Andrian mengungkapkan, kesalahan banyak orang itu mengonsumsi karbohidrat yang berlebihan. Bahkan, hampir 80-90 persen makanan yang dikonsumsi itu merupakan karbohidrat.

“Orang Indonesia itu 80 sampai 90 persen karbohidrat. Misalnya, nasi itu dia lauknya kayak kentang yang juga karbohidrat, atau roti yang dicampur selai, butter, itu juga karbohidrat. Padahal harusnya jangan karbohidrat saja,” ucap dr. Christopher dalam acara Konferensi Pers Peluncuran Breadwinner Beau Bakery, Kamis (15t/9/2022).

Selain itu, dr. Christopher menambahkan, karbohidrat yang berlebih nantinya mendorong berbagai masalah komplikasi yang berbahaya. Oleh sebab itu, menurutnya penting untuk mencampurkan karbohidrat dengan berbagai kandungan lain seperti serat, lemak, protein, dan lain-lain.

“Usahakan jangan mengkombinasikan 2 atau tiga jenis karbohidrat, jadi kalau roti bisa dikasih pendamping protein, lemak, atau serat,” sambungnya.

Hal ini yang masih menjadi masalah bagi masyarakat, khususnya mengonsumsi roti. Apalagi, beberapa orang mengonsumsi roti yang juga sudah mengandung karbohidrat kompleks. Untuk itu, kandungan roti juga penting diperhatikan.

Melihat permasalahan tersebut, Beau Bakery membuat produk roti tawar bernama Breadwinner yang memberikan sumber karbohidrat baik bagi tubuh.

Founder dan CEO Breadwinner, Talita Setyadi mengatakan, pihaknya membutuhkan riset panjang untuk menciptakan produk barunya tersebut. Apalagi, roti yang dibuat dikhususkan tanpa pengawet dan pewarna.

“Kami melakukan beberapa proses development produk yang cukup memakan waktu. Kurang lebih selama setahun dengan 2 sampai 3 kali tes laboratorium demi produk yang lezat dan bergizi untuk masyarakat," ujar Talita.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Toko Roti di Jogja, Beragam Pilihan dengan Harga Murah

Talita menjelaskan produknya juga dimaksudkan untuk mendorong perubahan perilaku dan pola pikir yang baik bagi masyarakat mengenai gaya hidup sehat. Bahkan, dalam produk terbarunya memiliki bahan yang dibuat khusus untuk vegan.

Varian yang tersedia dari produk terbarunya, di antaranya Milky White, Wholemeal, Multigrain, dan Honey Oat.