Suara.com - Roti canai merupakan jenis roti yang dapat dipadukan dengan berbagai macam topping, mulai dari kari kambing, kuah dhal, sambal, hingga madu. Praktis dan fleksibel, roti ini mudah disesuaikan dengan selera.
Kini, kamu juga bisa membuat roti canai sendiri di rumah. Yuk, simak cara membuat roti canai agar hasilnya lembut dan berserat!
Cara Membuat Roti Canai Lembut dan Berserat
1. Siapkan Adonan dan Uleni hingga Kalis
Siapkan adonan roti canai dengan mencampurkan semua bahan dalam satu wadah. Bahan dasarnya cukup sederhana, yaitu tepung terigu, air, garam, dan sedikit minyak.
Sebagai tips, gunakan tepung terigu protein sedang seperti Tepung Terigu Serbaguna Premium Kompas agar adonan lebih elastis, tidak terlalu keras, dan mudah ditipiskan. Selain untuk roti canai, tepung terigu ini juga serbaguna dan cocok digunakan untuk aneka donat dan martabak manis.
Setelah semua bahan tercampur, uleni hingga adonan kalis dan lembut. Namun, hindari menguleni terlalu lama agar tekstur adonan tetap baik.
2. Olesi Adonan dengan Minyak
Setelah adonan kalis, lanjutkan dengan mengolesi permukaannya menggunakan minyak. Ambil sedikit minyak, lalu balurkan secara merata ke seluruh bagian adonan.
Baca Juga: BRI Peduli Salurkan Bantuan Sarana Produksi untuk Dukung UMKM Kreatif Sumbar
Langkah ini penting untuk mencegah adonan lengket, membuatnya lebih lentur, dan memudahkan proses penarikan nanti. Setelah diolesi minyak, diamkan adonan sejenak agar lebih rileks sebelum dibentuk.
3. Tarik dan Ratakan Adonan
Tahap berikutnya adalah menarik dan meratakan adonan. Meski terlihat sederhana, proses ini cukup menantang.
Letakkan adonan di permukaan yang sudah diolesi minyak, lalu tarik perlahan dari bagian pinggir dengan gerakan lembut dan bertahap. Tujuannya adalah mendapatkan lembaran adonan yang sangat tipis dan merata tanpa robek. Dari proses inilah tekstur berlapis/berserat khas roti canai akan terbentuk.
Jika adonan sudah melebar dengan baik dan tidak mudah robek, berarti prosesnya sudah benar.
4. Lipat dan Gulung Sesuai Bentuk yang Diinginkan
Berita Terkait
-
BRI Peduli Salurkan Bantuan Sarana Produksi untuk Dukung UMKM Kreatif Sumbar
-
Sambut Ramadan, Ini 5 Tips Jitu UMKM Dongkrak Penjualan di E-commerce
-
BRI Dorong UMKM Batam Lewat MoU Investasi dan Digitalisasi Qlola
-
Kementerian UMKM Terbitkan Permen Verifikasi WIUP Prioritas bagi UKM
-
Hadiri WEF Davos 2026, Dirut BRI Angkat Peran Kunci UMKM ke Panggung Keuangan Global
Terpopuler
- Singapura Diguncang Gelombang Protes Rakyatnya, Buntut Rencana Penggundulan Hutan untuk Perumahan
- Daihatsu Kenalkan Mobil 120 Jutaan, 1 Liter Jalan 27 Km
- Cara Membersihkan Bunga Es dengan Aman dan Cepat Tanpa Merusak Freezer
- 6 HP Realme RAM 12 GB dengan Performa Kencang, Mulai Rp2 Jutaan
- Erick Thohir Buka Hasil Evaluasi Timnas Indonesia usai Gagal di Piala AFF 2026
Pilihan
-
Jalani Ritual di Danau Sunter, WNA Aljazair Dievakuasi Setelah Dirayu 3 Jam
-
Diseret dari Gang ke Jalan! Kronologi Pedagang Cermin Tewas Dikeroyok Saat Demo Ricuh
-
Senayan Kondusif: Tol Dalam Kota Normal dan Blokade Jalan Dibuka Pasca Bentrok 27 Agustus
-
Ada Isu Aksi Demo Lanjutan, BEI Minta Investor Tak Panik
-
Admin Medsos dan Pengkritik Jadi Target Penangkapan Jelang Demo Agustus
Terkini
-
Cara Menjaga Performa Mobil saat Sudah Lima Tahun Pemakaian
-
Soroti Celah Hukum, Akademisi Unesa Dorong Mekanisme Sita Aset Tanpa Tunggu Vonis Pidana
-
Jalani Ritual di Danau Sunter, WNA Aljazair Dievakuasi Setelah Dirayu 3 Jam
-
Indeks Kripto CFX10 Turun Tipis, Bitcoin Tetap Melesat
-
Spesifikasi Suzuki SUI 125 2026: Calon Pesaing Berat Fazzio dan Scoopy
-
Tembus 60 Juta Penonton, Joanna Kania Siap Bawa Grup Rudal Timur ke Layar Lebar
-
Dianggap 'Mencekik' Pedagang, Puluhan Orang Tolak Revitalisasi Pasar Sunter Podomoro di Balai Kota
-
Perusahaan Tambang dari 5 Negara Ini Dapat Perlakuan Khusus Aturan DHE SDA
-
Posko DPP GRIB Jaya di Jakarta Barat Terbakar Dini Hari, 8 Mobil Damkar Dikerahkan
-
Neptu Tinggi 17! Ini Rahasia Karakter, Tantangan, dan Rezeki Pemilik Weton Sabtu Kliwon