5 Tips Membuat Kue Nastar Glowing dan Lembut, Sajian Khas Lebaran

LINIMASA - Kue nastar adalah salah satu jenis kue kering yang biasa disajikan pada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia. 

Nama nastar berasal dari bahasa Belanda, "ananas" yang berarti nanas. Kue ini terbuat dari adonan dasar tepung terigu, mentega, gula halus, telur, dan bubuk vanili yang dicampur dengan selai nanas di dalamnya.

Kue nastar yang renyah, manis, dan glowing ini sangat cocok disajikan bersama dengan secangkir teh atau kopi saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Lantas, bagaimana cara membuat nastar glowing yang mengkilap dan lembut? 

Nah berikut ini terdapat beberapa tips agar kue nastar glowing yang berwarna kuning mengkilap.

1. Gunakan kuning telur ayam kampung sebagai bahan dasar adonan. Kuning telur ayam kampung memiliki warna yang lebih cerah dan membuat kue nastar terlihat lebih mengkilap.

2. Gunakan mentega yang berkualitas baik dan jangan terlalu lembek atau cair. Mentega yang baik akan memberikan hasil kue yang lebih lembut dan berkilau.

3. Saat membuat adonan, jangan terlalu sering mengaduknya karena hal ini bisa membuat adonan menjadi terlalu kalis dan akhirnya tidak mengkilap.

4. Setelah kue selesai dipanggang dan masih dalam keadaan panas, oleskan kuning telur pada permukaannya dan panggang lagi selama 2-3 menit sampai kuning telur mengering. Hal ini akan memberikan lapisan ekstra yang berkilau pada permukaan kue.

Baca Juga: CEK FAKTA: Ibunda Arya Saloka Beri Pengakuan Terkait Pernikahan Siri Putranya dengan Amanda Manopo

5. Setelah kue dingin, taburi gula halus atau kelapa parut di atasnya. Gula halus atau kelapa parut akan membuat kue terlihat lebih bersinar dan berkilau.

Kendati demikian, perlu diingat bahwa kilauan pada kue nastar lebih bergantung pada bahan dan proses pembuatannya. Selain itu, kilauan juga bisa dipengaruhi oleh cahaya yang ada di sekitarnya. 

Jadi, jika ingin kue nastar Anda terlihat berkilau, pastikan untuk menempatkannya di tempat yang terkena cahaya atau lampu yang cukup terang.