Apa Plus Minus Kompor Induksi? Dikritik Mulan Jameela Tak Cocok Buat Masakan Indonesia

Salah satu keunggulan kompor induksi yang cukup populer dan banyak diperbincangkan yaitu permukaan di sekitar kompor yang bisa tetap dingin pada saat digunakan.

Bahkan diketahui, kompor yang menggunakan induksi ini tidak terasa panas setelah selesai digunakan.

Menyadur dari laman resmi Forbes, kompor induksi ini juga lebih mudah untuk dibersihkan. Bahkan pada saat sedang memasak sekalipun kompor induksi mudah untuk dibersihkan karena permukaan kompor tetap dingin.

Tak hanya itu, dari segi efisiensi waktu, kompor induksi diketahui membutuhkan waktu yang lebih cepat dari kompor gas biasa.

Kompor induksi sendiri berisi gulungan dari bahan magnetik. Oleh karenanya, pada saat arus listrik melewati koil penghantar panas, maka koil itu akan menghasilkan medan magnet yang ditransfer hanya ke panci besi di atasnya.

Hal tersebut menjadikan panas yang dihasilkan akan tertuju pada panci besi saja dan tidak akan menghantarkan panas ke arah atau titik lain.

Jika panci diangkat dari kompor, transfer energi akan berhenti dan permukaan kompor akan menjadi dingin kembali.

Keunggulan lain pada saat menggunakan kompor induksi yaitu suhu ruangan dapur akan tetap sejuk dan bersih pada saat memasak. Hal tersebut dikarenakan proses transfer energi panas yang baik pada panci memungkinkan suhu pada dapur tidak akan berubah menjadi panas.

Kekurangan Kompor Induksi

Baca Juga: Mulan Jameela Lawan Kebijakan Jokowi: Kompor Listrik Lebih Cocok untuk Masakan Orang Bule

Kekurangan dari kompor induksi yang perlu diketahui yaitu kompor induksi tidak dapat digunakan untuk semua peralatan memasak.

Kompor induksi hanya bisa berguna apabila alat memasak yang terbuat dari baja tahan karat atau besi. 

Lantas, bagaimanakah pemilihan alat masak yang benar pada saat menggunakan kompor induksi?

Untuk menguji atau memilih alat masak yang tepat pada saat menggunakan kompor induksi yaitu dengan menggunakan magnet sebagai uji bahan.

Apabila magnet menempel sempurna pada alat masak, maka alat tersebut bisa digunakan pada kompor induksi.

Kekurangan lain yang terdapat pada kompor induksi yaitu kecanggihan teknologi yang terus terjadi tidak jarang membuat harga kompor induksi semakin bersaing.